Αντίο στο Maschu Maschu: Κλείνει μετά από 23 χρόνια το βιεννέζικο cult εστιατόριο!

Αντίο στο Maschu Maschu: Κλείνει μετά από 23 χρόνια το βιεννέζικο cult εστιατόριο!

Η βιεννέζικη γαστρονομική σκηνή πρέπει να δεχτεί μια πικρή απώλεια: το περίφημο ανατολίτικο εστιατόριο «Maschu Maschu» θα κλείσει μετά από 23 χρόνια. Οι δύο τοποθεσίες, η μία στο 7ο διαμέρισμα και η άλλη στο κέντρο της Βιέννης, είναι ανοιχτά μέχρι τις 13 Δεκεμβρίου. Ο χειριστής Avi Yosfan αποχαιρέτησε τους πελάτες του σε ένα συγκινητικό βίντεο στο Instagram και μετάνιωσε που η επιχείρηση δεν ήταν πλέον κερδοφόρα τα τελευταία χρόνια. Το «Maschu Maschu» έκανε δημοφιλή την ανατολίτικη κουζίνα στη Βιέννη με την πίτα και το φαλάφελ του και θεωρείται γαστρονομικό ίδρυμα, ειδικά στην περιοχή Neubau, όπου ήταν ένα δημοφιλές μέρος διαμονής για πολλά χρόνια. Στην ιστοσελίδα του εστιατορίου, ο Yosfan ευχαρίστησε τους υπαλλήλους και τους καλεσμένους του για την υποστήριξή τους τα τελευταία χρόνια.

Η ιστορία του «Maschu Maschu» ξεκινά τη δεκαετία του 1990, όταν ο Yosfan άνοιξε το πρώτο υποκατάστημα στο Rabensteig 8. Λίγα χρόνια αργότερα, ακολούθησε η δεύτερη τοποθεσία στη γωνία των Neubaugasse και Lindengasse. Με τα χρόνια, το εστιατόριο συνέβαλε σημαντικά στην αναβίωση της ανατολίτικης κουζίνας και έκανε τα φαλάφελ μοντέρνα στην πόλη. Όμως, παρά την ιστορική του αξία και τη μεγάλη δημοτικότητά του, οι οικονομικές προκλήσεις των τελευταίων ετών δεν μπόρεσαν να ξεπεραστούν, γεγονός που οδήγησε τελικά στο κλείσιμό του, όπως αναφέρει η Kurier.

Άλλο ένα πισωγύρισμα για τον κλάδο της εστίασης

Την ίδια περίοδο, ένα άλλο γνωστό ανατολίτικο εστιατόριο στη Βιέννη, η αλυσίδα εστιατορίων «La Roche», αντιμετώπισε σοβαρά οικονομικά προβλήματα. Η «Tadros Gastronomie KG» πίσω από την αλυσίδα έχει καταθέσει αίτηση πτώχευσης και έχουν ανοίξει διαδικασίες. Επηρεάζονται τοποθεσίες στο Ottakring και μία στη Margaretenstrasse. Ωστόσο, το εστιατόριο στο Margareten παραμένει ανοιχτό προς το παρόν. Η κρίση του κορωνοϊού ήταν ήδη ένα σκληρό πλήγμα για την εταιρεία και ο ακραίος πληθωρισμός στις αγορές οδήγησε τελικά στην οικονομική κατάρρευση θέματα κεφαλής αναφέρθηκε. Παρά την καλή σχέση ποιότητας/τιμής και τις γενναιόδωρες μερίδες, η ιδέα δεν ήταν οικονομικά βιώσιμη.

Τέτοιες ειδήσεις κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην πόλη και δείχνουν πόσο η βιεννέζικη γαστρονομία παλεύει με τις προκλήσεις. Η απώλεια των δύο δημοφιλών εστιατορίων σίγουρα θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στους επισκέπτες και τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας.

Για όλους όσους αναζητούν ακόμα επιλογές διακοπών WestJet Διακοπές προσφέρει μια ποικιλία από πακέτα διακοπών all-inclusive. Όποιος χρειάζεται κάποια απόσταση από τη σκηνή του φαγητού μπορεί να επωφεληθεί από τα επιλεγμένα ξενοδοχεία και τις αξιόπιστες προσφορές του. Ενώ η Βιέννη είναι ένα από τα γαστρονομικά κέντρα, τα ταξίδια έχουν να κάνουν με την ανακάλυψη νέων γεύσεων και πολιτισμών... ίσως σύντομα ξανά σε ένα νέο ανατολίτικο εστιατόριο στη Βιέννη!