Farvel til Maschu Maschu: Wiensk kultrestaurant lukker efter 23 år!

Farvel til Maschu Maschu: Wiensk kultrestaurant lukker efter 23 år!

Den wienske gastronomiscene må acceptere et bittert tab: Den ansete orientalske restaurant "Maschu Maschu" lukker efter 23 år. De to lokationer, den ene i 7. distrikt og den anden i centrum af Wien, har åbent indtil den 13. december. Operatøren Avi Yosfan sagde farvel til sine kunder i en følelsesladet videobesked på Instagram og beklagede, at forretningen ikke længere havde været profitabel i de seneste år. "Maschu Maschu" gjorde det orientalske køkken populært i Wien med sine pita og falafel og betragtes som en gastronomisk institution, især i Neubau-distriktet, hvor det var et populært sted at bo i mange år. På restaurantens hjemmeside takkede Yosfan sine ansatte og gæster for deres støtte gennem de seneste år.

Historien om "Maschu Maschu" begynder i 1990'erne, hvor Yosfan åbnede den første filial på Rabensteig 8. Et par år senere fulgte den anden lokation på hjørnet af Neubaugasse og Lindengasse. Restauranten har gennem årene bidraget væsentligt til genoplivningen af ​​det orientalske køkken og gjort falafel trendy i byen. Men på trods af dets historiske værdi og store popularitet, kunne de seneste års økonomiske udfordringer ikke overvindes, hvilket i sidste ende førte til dets lukning, som Kurier rapporterer.

Endnu et tilbageslag for cateringbranchen

Samtidig stod en anden kendt orientalsk restaurant i Wien, restaurantkæden "La Roche", over for alvorlige økonomiske problemer. "Tadros Gastronomie KG" bag kæden har indgivet en konkursbegæring, og sagen er blevet indledt. Steder i Ottakring og en på Margaretenstrasse er berørt. Restauranten i Margareten holder dog åbent indtil videre. Coronakrisen var allerede et hårdt slag for virksomheden, og den ekstreme inflation i indkøb førte i sidste ende til det økonomiske kollaps hovedemner rapporteret. På trods af god værdi for pengene og generøse portioner var konceptet ikke økonomisk holdbart.

Sådanne nyheder cirkulerer i øjeblikket gennem byen og viser, hvor meget wiensk gastronomi kæmper med udfordringer. Tabet af de to populære restauranter vil helt sikkert have stor indflydelse på gæster og elskere af det orientalske køkken.

Til alle, der stadig leder efter feriemuligheder WestJet ferier tilbyder en række alt inklusive feriepakker. Enhver, der har brug for lidt afstand fra spisescenen, kan drage fordel af deres håndplukkede hoteller og pålidelige tilbud. Mens Wien er et af de kulinariske centre, handler det at rejse også om at opdage nye smage og kulturer... måske snart igen i en ny orientalsk restaurant i Wien!