Сбогом на Машу Машу: Култов виенски ресторант затваря след 23 години!

Сбогом на Машу Машу: Култов виенски ресторант затваря след 23 години!

Виенската гастрономическа сцена трябва да приеме горчива загуба: уважаваният ориенталски ресторант „Maschu Maschu“ ще затвори след 23 години. Двете локации, едната в 7-ми район, а другата в центъра на Виена, са отворени до 13 декември. Операторът Ави Йосфан се сбогува с клиентите си в емоционално видео съобщение в Instagram и съжалява, че бизнесът вече не е печеливш през последните години. „Maschu Maschu“ направи ориенталската кухня популярна във Виена със своята пита и фалафел и се смята за гастрономическа институция, особено в квартал Neubau, където беше популярно място за отсядане в продължение на много години. На сайта на ресторанта Йосфан благодари на своите служители и гости за подкрепата през последните няколко години.

Историята на „Maschu Maschu“ започва през 90-те години на миналия век, когато Йосфан открива първия клон на Rabensteig 8. Няколко години по-късно следва второто място на ъгъла на Neubaugasse и Lindengasse. През годините ресторантът допринесе значително за възраждането на ориенталската кухня и направи фалафел модерен в града. Но въпреки историческата му стойност и голяма популярност, финансовите предизвикателства през последните години не можаха да бъдат преодолени, което в крайна сметка доведе до затварянето му, както съобщава Kurier.

Пореден провал за кетъринг индустрията

По същото време друг известен ориенталски ресторант във Виена, веригата ресторанти La Roche, беше изправен пред сериозни финансови проблеми. „Tadros Gastronomie KG“ зад веригата е подала молба за несъстоятелност и е образувано производство. Засегнати са места в Ottakring и едно на Margaretenstrasse. Ресторантът в Маргаретен обаче засега остава отворен. Корона кризата вече беше тежък удар за компанията, а екстремната инфлация в покупките в крайна сметка доведе до икономически колапс заглавни теми докладвани. Въпреки доброто съотношение цена-качество и щедрите порции, концепцията не беше финансово жизнеспособна.

Подобни новини в момента обикалят града и показват колко много виенската гастрономия се бори с предизвикателства. Загубата на двата популярни ресторанта със сигурност ще се отрази много на гостите и любителите на ориенталската кухня.

За всички, които все още търсят възможности за почивка WestJet Ваканции предлага разнообразие от ол инклузив ваканционни пакети. Всеки, който се нуждае от известно разстояние от сцената за хранене, може да се възползва от техните ръчно подбрани хотели и надеждни предложения. Докато Виена е един от кулинарните центрове, пътуването е и откриване на нови вкусове и култури... може би скоро отново в нов ориенталски ресторант във Виена!