وداعًا لـ Maschu Maschu: مطعم فيينا يُغلق أبوابه بعد 23 عامًا!

وداعًا لـ Maschu Maschu: مطعم فيينا يُغلق أبوابه بعد 23 عامًا!

يتعين على مشهد فن الطهي في فيينا أن يتقبل خسارة مريرة: حيث سيتم إغلاق المطعم الشرقي المرموق "Maschu Maschu" بعد 23 عامًا. الموقعان، أحدهما في المنطقة السابعة والآخر في وسط مدينة فيينا، مفتوحان حتى 13 ديسمبر. ودع المشغل آفي يوسفان عملائه في رسالة فيديو عاطفية على إنستغرام، وأعرب عن أسفه لأن العمل لم يعد مربحًا في السنوات الأخيرة. "ماشو ماشو" جعل المطبخ الشرقي مشهورا في فيينا بخبز البيتا والفلافل ويعتبر مؤسسة تذوق الطعام، خاصة في منطقة نيوباو، حيث كان مكانا شعبيا للإقامة لسنوات عديدة. وعلى موقع المطعم، شكر يوسفان موظفيه وضيوفه على دعمهم خلال السنوات القليلة الماضية.

تبدأ قصة "Maschu Maschu" في التسعينيات، عندما افتتح يوسفان الفرع الأول في Rabensteig 8. وبعد سنوات قليلة، تبعه الموقع الثاني على زاوية شارعي Neubaugasse وLindengasse. وعلى مر السنين، ساهم المطعم بشكل كبير في إحياء المطبخ الشرقي وجعل الفلافل عصرية في المدينة. لكن على الرغم من قيمته التاريخية وشعبيته الكبيرة، إلا أنه لم يكن من الممكن التغلب على التحديات المالية التي واجهته في السنوات الأخيرة، مما أدى في النهاية إلى إغلاقه، كما ذكرت صحيفة كورير.

انتكاسة أخرى لصناعة المطاعم

وفي الوقت نفسه، واجه مطعم شرقي شهير آخر في فيينا، وهو سلسلة مطاعم “لاروش”، مشاكل مالية خطيرة. تقدمت شركة "Tadros Gastronomie KG" التي تقف خلف السلسلة بطلب لإشهار إفلاسها وتم فتح الإجراءات. تتأثر المواقع في أوتاكرينج وواحد في مارجريتنستراس. ومع ذلك، يظل المطعم في مارجريتن مفتوحًا في الوقت الحالي. كانت أزمة كورونا بالفعل بمثابة ضربة قاسية للشركة، وأدى التضخم الشديد في الشراء في النهاية إلى الانهيار الاقتصادي headtopics ذكرت. وعلى الرغم من القيمة الجيدة مقابل المال والأجزاء السخية، إلا أن هذا المفهوم لم يكن قابلاً للتطبيق من الناحية المالية.

يتم حاليًا تداول مثل هذه الأخبار في جميع أنحاء المدينة وتظهر مدى مواجهة فن الطهي في فيينا للتحديات. ومن المؤكد أن خسارة المطعمين الشعبيين سيكون لها تأثير كبير على الضيوف ومحبي المطبخ الشرقي.

لكل من لا يزال يبحث عن خيارات العطلات عطلات ويست جيت يقدم مجموعة متنوعة من باقات العطلات الشاملة كليًا. يمكن لأي شخص يحتاج إلى مسافة معينة من أماكن تناول الطعام الاستفادة من فنادقه المختارة بعناية والعروض الموثوقة. في حين أن فيينا هي أحد مراكز الطهي، فإن السفر يعني أيضًا اكتشاف أذواق وثقافات جديدة... وربما مرة أخرى قريبًا في مطعم شرقي جديد في فيينا!