Culprit Ne-show: Restavratorji zahtevajo pristojbine za odpoved za neplačilo!

Culprit Ne-show: Restavratorji zahtevajo pristojbine za odpoved za neplačilo!

Innere Stadt, Österreich - V domači gastronomiji se trenutno vroče razpravlja o temah "brez show". Gastronomska podjetja se vedno bolj soočajo z gosti, ne uporabljajo rezerviranih tabel in tako zagotavljajo znatne finančne izgube. Gostitelj Christiana Pircherja iz znanih "Leopoldau Alm" poročil o grenki izgubi v višini 4.500 evrov, ko se 170-članska poročna zabava preprosto ni pojavila. Povpraševanje po enotni pristojbini za odpoved v celotni Avstriji postaja vse glasnejše, tako da restavratorji ne ostanejo več na račun. danes poroča, da 12 % anketiranih Avstrijcev ni bilo objavljenih brez odpovedi in da je posebej veliko število mlajših ljudi.

"Manjka nam enoten okvir," pravi Thomas Peschta, predsednik gastro, ki poudarja uvedbo pristojbin za odpoved. Za številne restavratorje: V notranjosti je nerazumljivo, kako gostje pogosto ne zavedajo velikega truda, ki ga načrtovanje in organizacija zahtevata optimalno uporabo. wko poudarja, da lahko podjetja uveljavijo pristojbino za odpoved tudi brez njihovih lastnih splošnih pogojev (AGB), ki bi lahko dali številni operativni pristojbini.

pristojbine za odpoved v praksi

Trenutni primer izvira iz restavracije "Konstantin Filippou", kjer se pristojbine v višini 200 evrov na osebo zbirajo na večerji in 80 evrov na kosilu s kratkoročno odpovedjo. Restavracija "Edvard" se ne izogiba, da bi zahtevala pristojbino v višini 100 evrov na osebo za odpovedi manj kot 48 ur vnaprej. V razredih višjih cen je meni s 5 tečaji za 140 evrov, meni s 7 tečaji za 182 evrov in meni z 9 tečaji je celo na voljo za 216 evrov.

Popolnjevalna in pregledna komunikacija prek smernic o odpovedi je bistvenega pomena, trdijo strokovnjaki. Genkin odvetniki Pojasnijo, da lahko restavratorji znižajo tudi delež brez oddajanja z izvajanjem čakalnih seznamov in spominov pred datumi rezervacije. Ker mora gostoljubje ostati ohranjen tudi v težkih časih - premislek, ki povezuje goste in operaterje z določenim okvirom.