Viník No-SHOW: Restaurateurs požadují poplatky za zrušení za neobjevení!

Viník No-SHOW: Restaurateurs požadují poplatky za zrušení za neobjevení!

Innere Stadt, Österreich - V domácí gastronomii se v současné době projednává téma „No-Show“. Gastronomické podniky jsou stále více konfrontovány s hosty, nepoužívají vyhrazené tabulky, a tak zajišťují značné finanční ztráty. Hostitel Christian Pircher z známého „Leopoldau Alm“ hlásí o hořké ztrátě 4 500 EUR, když se 170členná svatební hostina jednoduše neobjevila. Poptávka po jednotném poplatku za zrušení v celém Rakousku je hlasitější, aby restaurátoři již na náklady nezůstali. Dnes hlásí, že 12 % Rakušanů nebylo zveřejněno bez zrušení, a obzvláště velký počet mladších lidí si rezervuje.

„Chybí nám jednotný rámec,“ říká Thomas Peschta, předseda Gastro, který zdůrazňuje zavedení poplatků za zrušení. Pro mnoho restaurátorů: Uvnitř je nepochopitelné, jak si hosté často neuvědomují velké úsilí, které plánování a organizace vyžaduje optimální využití. WKO zdůrazňuje, že společnosti mohou vynutit poplatek za zrušení, a to, které by mohly poskytnout mnoho operátorů (agb), které by mohly poskytnout mnoho operátorů (agb), které by mohly poskytnout mnoho operátorů (agb), které by mohly poskytnout mnoho operátorů (agb), které by mohly poskytnout mnoho operátorů (agb), které by mohly poskytnout mnoho operátorů.

poplatky za zrušení v praxi

Aktuální příklad pochází z restaurace „Konstantin Filippou“, kde se při večeři a 80 EUR při obědě vybírají poplatky 200 EUR na osobu s krátkodobým zrušením. Restaurace „Edvard“ se nevyhýbá žádosti o poplatek ve výši 100 EUR na osobu za zrušení méně než 48 hodin předem. Ve třídách vyšších cen je nabídka 5 chovatelů za 140 eur, 7-chodová menu za 182 EUR a menu 9 chodu je k dispozici dokonce za 216 eur.