有责任的咖啡：维也纳人依赖可持续的享受！

有责任的咖啡：维也纳人依赖可持续的享受！

咖啡不仅仅是一种饮料，它是维也纳日常文化的一部分。在城市的许多早餐桌上，一杯现煮的咖啡是必不可少的。但这种流行传统的可持续性又如何呢？根据一份报告 meinkreis.at 在奥地利，每第二个咖啡饮用者就已经开始重视有意识的购买和产地。 Café Rauwolf 被认为是可持续咖啡享受的先驱。在那里，迈克尔·帕泽法尔 (Michael Parzefall) 和他的团队在烘焙咖啡豆时注重起源和历史。

数字不言而喻：超过 77% 的奥地利咖啡饮用者在购买咖啡时非常重视可持续性，而 20% 的人有意识地选择公平交易的咖啡豆。这意味着越来越多的人愿意为公益事业花钱。维也纳人平均每天消耗近三杯咖啡。通过有意识的购买决策，减少排放和产生更少的包装废物具有很大的潜力。

塑造可持续性

但每个人能做什么呢？在维也纳购买可持续咖啡的秘诀很简单，从购买开始：选择少量的新鲜烘焙咖啡，询问其原产地并选择质量而不是数量是一个好的开始。此外，维也纳越来越多的咖啡馆正在改用可重复使用的杯子，并举办活动来促进自觉消费。地区政治和城市支持的举措有助于提高可持续产品的知名度。

特别是年轻一代对公平​​贸易做法越来越了解和感兴趣。 咖啡学院 强调德国对可持续咖啡享受的需求也在增长。公平贸易或雨林联盟等重要认证确保了人们对所购买产品质量的信任。

重要认证和举措

值得一看的是不同的认证体系： 咖啡协会 提供有关 4C 认证体系的信息，该体系在咖啡生产中考虑了生态、社会和经济方面。全球超过 300,000 家咖啡生产商利用专业知识建立透明的供应链。如果审计能够确保实施，那么可持续性就会取得真正的进展。

改变咖啡文化：正如维也纳的咖啡消费变得越来越区域化和透明一样，有意识地消费咖啡也促进了可持续替代品的交流。就这样，我们共同努力，确保我们喜爱的饮料不仅美味，而且负责任。

总之，可持续发展从小事做起。每喝一杯咖啡，我们不仅有机会改善自己的健康，而且有机会保护我们的星球。一杯好咖啡不仅是一种享受，也是朝着正确方向迈出的一步。