Cafea cu responsabilitate: vienezii se bazează pe plăcerea durabilă!

Cafea cu responsabilitate: vienezii se bazează pe plăcerea durabilă!

Cafeaua este mai mult decât o băutură – face parte din cultura de zi cu zi din Viena. La multe mese de mic dejun din oraș, o ceașcă de cafea proaspăt preparată este de rigueur. Dar cum rămâne cu durabilitatea în această tradiție populară? Potrivit unui raport al meinkreis.at Fiecare al doilea băutor de cafea din Austria prețuiește deja achiziția și originea conștientă. Café Rauwolf este considerat un pionier atunci când vine vorba de bucuria durabilă a cafelei. Acolo, Michael Parzefall și echipa sa prăjesc fasole cu atenție la origine și istorie.

Cifrele vorbesc de la sine: mai mult de 77% dintre băutorii austrieci de cafea acordă o mare importanță durabilității atunci când cumpără cafea, în timp ce 20% aleg în mod conștient boabele comercializate echitabil. Aceasta înseamnă că tot mai mulți oameni sunt dispuși să-și cheltuiască banii pentru o cauză bună. În medie, vienezul consumă aproape trei căni de cafea în fiecare zi. Există un mare potențial aici de a reduce emisiile și de a genera mai puține deșeuri de ambalaje prin decizii de cumpărare conștiente.

Modelarea durabilității

Dar ce poate face fiecare individ? Sfaturile pentru o cafea sustenabilă în Viena sunt simple și încep cu achiziția: alegerea unor cantități mai mici de cafea proaspăt prăjită, întrebarea despre originea acesteia și alegerea calității în detrimentul cantității este un început bun. În plus, tot mai multe cafenele din Viena trec la pahare reutilizabile și oferă evenimente pentru promovarea consumului conștient. Inițiativele susținute de politica districtuală și de oraș contribuie la vizibilitatea ofertelor durabile.

Generațiile mai tinere, în special, devin din ce în ce mai informate și mai interesate de practicile comerciale echitabile. Institutul Cafelei subliniază că cererea de cafea durabilă este în creștere și în Germania. Certificari importante precum Fairtrade sau Rainforest Alliance asigură încrederea în calitatea produsului achiziționat.

Certificari si initiative importante

Merită să aruncăm o privire asupra diferitelor sisteme de certificare: The Asociația Cafelei oferă informații despre sistemul de certificare 4C, care ia în considerare aspectele ecologice, sociale și economice în producția de cafea. Peste 300.000 de producători de cafea din întreaga lume lucrează cu experiență pentru a construi lanțuri de aprovizionare transparente. Acolo unde auditurile asigură implementarea, există progrese reale către durabilitate.

Schimbarea culturii cafelei: Așa cum consumul de cafea în Viena devine din ce în ce mai regional și mai transparent, consumul conștient de cafea promovează un schimb despre alternative durabile. În acest fel, lucrăm împreună pentru a ne asigura că băutura noastră preferată nu este doar delicioasă, ci și responsabilă.

În concluzie, sustenabilitatea începe de la mic. Cu fiecare ceașcă de cafea avem șansa nu numai să ne îmbunătățim propria bunăstare, ci și să ne protejăm planeta. O cafea bună nu este doar un răsfăț, ci și un pas în direcția bună.