Kafija ar atbildību: Vīnes iedzīvotāji paļaujas uz ilgtspējīgu baudījumu!

Kafija ar atbildību: Vīnes iedzīvotāji paļaujas uz ilgtspējīgu baudījumu!

Kafija ir vairāk nekā tikai dzēriens – tā ir daļa no Vīnes ikdienas kultūras. Pie daudziem brokastu galdiem pilsētā svaigi pagatavotas kafijas tase ir de rigueur. Bet kā ir ar ilgtspējību šajā populārajā tradīcijā? Saskaņā ar ziņojumu meinkreis.at Katrs otrais kafijas dzērājs Austrijā jau tagad novērtē apzinātu pirkumu un izcelsmi. Kafejnīca Rauwolf tiek uzskatīta par pionieri ilgtspējīgas kafijas baudīšanas jomā. Tur Maikls Parzefals un viņa komanda cep pupiņas, pievēršot uzmanību izcelsmei un vēsturei.

Skaitļi runā paši par sevi: vairāk nekā 77% Austrijas kafijas dzērāju, pērkot kafiju, lielu nozīmi piešķir ilgtspējībai, savukārt 20% apzināti izvēlas godīgi tirgotas pupiņas. Tas nozīmē, ka arvien vairāk cilvēku ir gatavi tērēt savu naudu labam mērķim. Vidēji Vīnes iedzīvotājs katru dienu patērē gandrīz trīs tases kafijas. Šeit ir liels potenciāls, lai samazinātu emisijas un radītu mazāk iepakojuma atkritumu, pieņemot apzinātus pirkuma lēmumus.

Ilgtspējības veidošana

Bet ko katrs var darīt individuāli? Padomi ilgtspējīgai kafijai Vīnē ir vienkārši un jāsāk ar pirkumu: mazāka svaigi grauzdētas kafijas daudzuma izvēle, jautāšana par tās izcelsmi un kvalitātes izvēle kvantitātes vietā ir labs sākums. Turklāt arvien vairāk Vīnes kafejnīcu pāriet uz atkārtoti lietojamām krūzītēm un piedāvā pasākumus apzināta patēriņa veicināšanai. Rajona politikas un pilsētas atbalstītās iniciatīvas veicina ilgtspējīga piedāvājuma atpazīstamību.

Jo īpaši jaunākās paaudzes kļūst arvien vairāk informētas un ieinteresētas godīgas tirdzniecības praksē. Kafijas institūts uzsver, ka pieprasījums pēc ilgtspējīgas kafijas baudīšanas pieaug arī Vācijā. Tādi svarīgi sertifikāti kā Fairtrade vai Rainforest Alliance nodrošina uzticību iegādātā produkta kvalitātei.

Svarīgi sertifikāti un iniciatīvas

Ir vērts apskatīt dažādas sertifikācijas sistēmas: Kafijas asociācija sniedz informāciju par 4C sertifikācijas sistēmu, kas kafijas ražošanā ņem vērā ekoloģiskos, sociālos un ekonomiskos aspektus. Vairāk nekā 300 000 kafijas ražotāju visā pasaulē strādā ar pieredzi, lai izveidotu pārredzamas piegādes ķēdes. Ja revīzijas nodrošina ieviešanu, pastāv reāls progress ceļā uz ilgtspējību.

Kafijas kultūras maiņa: tāpat kā kafijas patēriņš Vīnē kļūst arvien reģionālāks un pārskatāmāks, apzināta kafijas lietošana veicina apmaiņu par ilgtspējīgām alternatīvām. Tādā veidā mēs strādājam kopā, lai mūsu iecienītākais dzēriens būtu ne tikai garšīgs, bet arī atbildīgs.

Visbeidzot, ilgtspējība sākas ar mazumiņu. Ar katru kafijas tasi mums ir iespēja ne tikai uzlabot savu labklājību, bet arī aizsargāt mūsu planētu. Laba kafija ir ne tikai kārums, bet arī solis pareizajā virzienā.