Café con responsabilidad: ¡los vieneses apuestan por el disfrute sostenible!

Café con responsabilidad: ¡los vieneses apuestan por el disfrute sostenible!

El café es más que una simple bebida: forma parte de la cultura cotidiana en Viena. En muchas mesas de desayuno de la ciudad, una taza de café recién hecho es de rigor. Pero ¿qué pasa con la sostenibilidad en esta tradición popular? Según un informe de meinkreis.at Uno de cada dos bebedores de café en Austria ya valora la compra consciente y el origen. Café Rauwolf es considerado un pionero en lo que respecta al disfrute sostenible del café. Allí, Michael Parzefall y su equipo tuestan granos prestando atención al origen y la historia.

Las cifras hablan por sí solas: más del 77% de los bebedores de café austriacos conceden gran importancia a la sostenibilidad a la hora de comprar café, mientras que el 20% elige conscientemente granos comercializados de forma justa. Esto significa que cada vez más personas están dispuestas a gastar su dinero en una buena causa. El vienés medio consume casi tres tazas de café al día. Aquí existe un gran potencial para reducir las emisiones y generar menos residuos de envases mediante decisiones de compra conscientes.

Dando forma a la sostenibilidad

Pero ¿qué puede hacer cada individuo? Los consejos para un café sostenible en Viena son sencillos y empiezan con la compra: elegir cantidades más pequeñas de café recién tostado, preguntar por su origen y elegir calidad antes que cantidad es un buen comienzo. Además, cada vez más cafeterías en Viena optan por vasos reutilizables y ofrecen eventos para promover el consumo consciente. Las iniciativas apoyadas por la política distrital y la ciudad contribuyen a la visibilidad de las ofertas sostenibles.

En particular, las generaciones más jóvenes están cada vez más informadas e interesadas en las prácticas de comercio justo. El Instituto del Café destaca que en Alemania también está creciendo la demanda de un disfrute sostenible del café. Certificaciones importantes como Fairtrade o Rainforest Alliance garantizan la confianza en la calidad del producto adquirido.

Certificaciones e iniciativas importantes

Vale la pena echar un vistazo a los diferentes sistemas de certificación: El Asociación del Café proporciona información sobre el sistema de certificación 4C, que tiene en cuenta aspectos ecológicos, sociales y económicos en la producción de café. Más de 300.000 productores de café en todo el mundo trabajan con experiencia para construir cadenas de suministro transparentes. Cuando las auditorías garantizan la implementación, hay un progreso real hacia la sostenibilidad.

Cambiando la cultura del café: Así como el consumo de café en Viena se está volviendo cada vez más regional y transparente, el consumo consciente de café promueve un intercambio sobre alternativas sostenibles. De esta manera, trabajamos juntos para que nuestra bebida favorita no sólo sea deliciosa, sino también responsable.

En conclusión, la sostenibilidad comienza poco a poco. Con cada taza de café tenemos la oportunidad no sólo de mejorar nuestro propio bienestar, sino también de proteger nuestro planeta. Un buen café no es sólo un placer, sino también un paso en la dirección correcta.