传统与现代的邂逅：Meixner 餐厅再次闪耀！

传统与现代的邂逅：Meixner 餐厅再次闪耀！

在维也纳一个小而美丽的地方，更准确地说是在 Buhengasse 64，随着 Janette 和 Alexander Civic 接管“Meixners Gastwirtschaft”，传统美食迎来了一股新鲜空气。两人自 2022 年 12 月以来一直热情接待客人，将他们对维也纳美食的热情与烹饪技巧相结合。

“Meixners Gastwirtschaft”不仅仅是一家餐厅，更是一个保留传统和文化的地方。自 1981 年以来，这里一直供应维也纳美食，这也是新主人夫妇所追求的目标。 “我们希望为各代人保留传统和文化，”亚历山大·思域解释道。目标很明确：本着维也纳酒馆文化的精神，创造一个美丽的氛围、美味的食物和刺激的对话，正如 wien.info 所强调的那样，维也纳酒馆文化被称为聚会场所。

为维也纳美食干杯

对于维也纳美食爱好者来说，菜单是名副其实的牛奶和蜂蜜之地。鞑靼牛肉、烤绿豆饺子或奶油小牛心等经典菜肴可供客人享用，并且已经深受客人欢迎。主菜价格在 17.90 至 32.40 欧元之间，体现了以现代方式诠释传统口味的机会。这不仅仅是一句空话：“我们使用季节性的区域食材，”珍妮特保证道。

舒适的客厅是一项特别的享受，最多可容纳 25 人，适合特殊场合。它可以与其他房间分开使用，非常适合庆祝活动或小型聚会。喜爱维也纳舒适氛围的客人来对地方了。

近距离感受维也纳的热情好客

Civics 表示：“我们都在餐饮行业积累了丰富的经验。”Janette 提到了她在“fabio’s”和“Le Loft”等著名餐厅的经历，而 Alexander 作为“Eisvogel”和“fabio’s”团队的一员，获得了宝贵的知识。他们现在利用这一经验向客人介绍维也纳的多样性美食。厨房团队由才华横溢的厨师 Martina Pivonka 领导，她曾在 Meixner 厨房工作过。

温馨的氛围和热情好客也是维也纳美食的特色。正如 wien.info 令人印象深刻地描述的那样，旅馆不仅负责身体健康，还负责建立联系和社交聚会。在“Meixners Gastwirtschaft”中，这一传统得以延续和维持。

前经营者卡尔·梅克斯纳 (Karl Meixner) 和贝尔塔·梅克斯纳 (Berta Meixner) 于 2022 年将旅馆移交给了值得信赖的 Civics 手中，现在正在的里雅斯特享受退休生活。贝尔塔·梅克斯纳 (Berta Meixner) 厨房的一些传统食谱仍然保留，以保留餐厅的根源。 “我们对食物的质量和呈现非常有把握，”Alexander 强调道，并对旅馆的未来发展做出了展望。

如今，“Meixners Gastwirtschaft”比以往任何时候都更加重视维也纳美食，并且让各代人都物有所值。这里的一切永远不会变得无聊，客人可以期待传统与新创意的令人兴奋的结合。