Feuilles de saule : un additif alimentaire révolutionnaire réduit les émissions jusqu'à 81 % !

Feuilles de saule : un additif alimentaire révolutionnaire réduit les émissions jusqu'à 81 % !

Il y a un nouvel espoir dans la lutte contre les émissions nocives d’azote dans l’agriculture nationale. Une équipe de recherche interdisciplinaire, composée de scientifiques de l'Institut de recherche en biologie de l'élevage (FBN) de Dummerstorf ainsi que des universités de Rostock, Munich et Vienne, a étudié dans une étude actuelle comment les feuilles de saule peuvent être utilisées comme additif alimentaire pour réduire les émissions d'ammoniac (NH₃) et d'oxyde nitreux (N₂O). Les résultats sont prometteurs : jusqu'à 81 pour cent de protoxyde d'azote en moins et une réduction de 14 pour cent des émissions d'ammoniac sont possibles, comme le rapporte Elite Magazine.

De nombreuses raisons expliquent les émissions élevées d’azote dans l’agriculture. Les feuilles de saule contiennent l’ingrédient actif salicine, qui est activé lorsque les bovins urinent. Ces émissions proviennent directement des pâturages et constituent une cause importante de pollution de l’air et du sol. Nourrir les feuilles de saule contenant du salicylate pourrait donc être une mesure efficace pour réduire l'impact de l'agriculture sur le climat. Selon Ingenieur.de, environ 80 pour cent de l’ammoniac mondial et 81 pour cent des émissions mondiales d’oxyde d’azote proviennent de l’agriculture.

Les feuilles de saule comme additif alimentaire durable

Les saules sont des plantes ligneuses à croissance rapide qui sont traditionnellement utilisées comme plantes médicinales et fourragères. En Nouvelle-Zélande, ils sont déjà utilisés avec succès comme source d'alimentation pour les bovins, les ovins et les caprins. Cela signifie que les feuilles de saule sont non seulement disponibles localement et renouvelables, mais ne nécessitent également aucun additif chimique. «La possibilité d'intégrer directement les pâturages dans les zones de pâturage ouvre des perspectives pour les systèmes sylvopastoraux», affirment les experts de Deutschlandfunk Nova.

Il reste cependant à voir comment ces résultats se comportent dans des conditions réelles d'élevage. Des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets sur des facteurs tels que la consommation alimentaire, le type de sol et le climat. Parallèlement, les effets d'autres espèces de feuillus, comme le peuplier, sont également étudiés afin de créer une gamme plus large d'additifs alimentaires naturels.

Un regard vers le futur

L'agriculture pourrait franchir une étape décisive vers la réduction des émissions en utilisant des feuilles de saule en combinaison avec des pâturages et des arbres. L'équipe de recherche prévoit de réaliser des essais approfondis sur le terrain en Allemagne pour tester l'effet dans des conditions pratiques. Cela pourrait augmenter considérablement les possibilités d’un élevage plus durable. Les chercheurs ont déjà fait preuve de bonne volonté et la promotion d’un système plus respectueux de l’environnement pourrait être à portée de main.

Dans l’ensemble, les recherches montrent que l’utilisation ciblée de ressources naturelles telles que les feuilles de saule peut non seulement rendre l’élevage plus durable, mais aussi faire progresser la protection du climat. Les résultats de l’étude constituent un pas important dans la bonne direction et offrent une lueur d’espoir dans la lutte contre les émissions nocives de notre époque.

Pour plus d’informations sur les études et leurs résultats, veuillez visiter Magazine Élite, Ingénieur.de et Deutschlandfunk Nova.