Elever brygger öl: framgångssaga på Pyhra tekniska skola!

Elever brygger öl: framgångssaga på Pyhra tekniska skola!

Ett nytt kapitel i ölproduktion har öppnat på Pyhra Lantbrukshögskola (LFS). En modern brygganläggning, som byggts i samarbete med St. Pöltens bryggeriförening "Spitzenbier", ger eleverna möjlighet att lära sig hantverket att brygga öl. Efter den ceremoniella välsignelsen av bryggeriet av abbot Patrick Schöder från Göttweig Abbey, invigdes anläggningen officiellt. Statsrådet för utbildning Christiane Teschl-Hofmeister var också där och erkände vikten av detta unika samarbete mellan utbildning och näringsliv.

Bryggsystemet är inte bara en teknisk höjdpunkt, utan också ett avgörande steg i den fyraåriga utbildningen av framtida specialister. I framtiden kommer utbildningsgrenen "Jordbruk med livsmedelsteknik" att förmedla praktisk kunskap om professionell tillverkning av drycker. Eleverna har möjlighet att brygga öl som en del av sin utbildning – totalt planeras cirka 100 000 liter per år som ska säljas i skolans gårdsbutik.

Ett heltäckande träningskoncept

Utbildningsutbudet på LFS Pyhra är mångsidigt. Specialiteten omfattar inte bara bryggning av öl, utan även bearbetning och behandling av mat. Med det nya bryggsystemet kan eleverna lära sig att använda modern bryggteknik, kylteknik och ångrengöringsteknik. Direktör Josef Sieder betonar att dessa tekniska färdigheter är avgörande för att träna och förbereda eleverna på bästa sätt för dryckesindustrins krav.

Det finns nu över 1 000 olika ölsorter och cirka 350 bryggerier i Österrike, och antalet småbryggerier har ökat till cirka 130 de senaste åren. Denna utveckling visar att hantverksöl är mycket populärt och efterfrågan på välutbildade specialister inom branschen växer hela tiden. Utexaminerade från LFS Pyhra är mycket efterfrågade inom dryckesindustrin och kan göra ett brett utbud av karriärvägar, oavsett om det är i stora bryggerier eller små hantverksbryggerier.

Utsikter efter träning

Utbildningen till ölbryggare tar vanligtvis tre år och kombinerar teoretisk kunskap med praktisk erfarenhet. Inte bara kunskap om ingredienserna som malt och humle är viktigt, utan också färdigheter i drifthygien och kvalitetskontroll. Den som vill göra karriär inom bryggeriet senare har många alternativ: från bryggmästare till kvalitetskontrollant till lärare. Med ökande yrkeserfarenhet kan lönen också bli imponerande – allt från 2 000 till över 4 000 euro brutto per månad är möjligt.

Denna kreativa och praktiska utbildning vid Pyhra tekniska skola är mer än bara en lärandeplats - den är en språngbräda in i ölproduktionens värld och ett bidrag till den hållbara utvecklingen av den österrikiska dryckesindustrin. Så alla som vill prova på det själva kan glädja sig: i ett land där öltradition och nya trender går hand i hand är framtiden för unga bryggmästare säkrad.

Läs mer om denna spännande utveckling på news.at och idag.kl eller ta reda på om utbildningsmöjligheter educheck.de.