Študenti varia pivo: príbeh úspechu na technickej škole Pyhra!

Študenti varia pivo: príbeh úspechu na technickej škole Pyhra!

Na Poľnohospodárskej vysokej škole Pyhra (LFS) sa otvorila nová kapitola výroby piva. Moderné varné zariadenie, ktoré bolo vybudované v spolupráci s pivovarníckym družstvom St. Pölten „Spitzenbier“, ponúka študentom možnosť naučiť sa remeslu varenia piva. Po slávnostnom požehnaní pivovaru opátom Patrickom Schöderom z opátstva Göttweig bolo zariadenie oficiálne otvorené. Prítomná bola aj štátna radkyňa pre vzdelávanie Christiane Teschl-Hofmeister, ktorá uznala dôležitosť tejto jedinečnej spolupráce medzi školstvom a biznisom.

Systém varenia piva nie je len technickým vrcholom, ale aj zásadným krokom v štvorročnom vzdelávaní budúcich špecialistov. Vzdelávací odbor „Poľnohospodárstvo s technológiou potravín“ bude v budúcnosti odovzdávať praktické poznatky o profesionálnej výrobe nápojov. Študenti majú v rámci výučby možnosť variť pivo – celkovo je plánovaných okolo 100 000 litrov ročne, ktoré sa predá v školskej farmárskej predajni.

Komplexný koncept školenia

Ponuka školení v LFS Pyhra je rôznorodá. Špecialitou nie je len varenie piva, ale aj spracovanie a úprava potravín. S novým systémom varenia sa študenti môžu naučiť používať moderné techniky varenia, chladiacu techniku ​​a technológiu parného čistenia. Riaditeľ Josef Sieder zdôrazňuje, že tieto technické zručnosti sú nevyhnutné pre školenie a optimálne pripravujú študentov na požiadavky nápojového priemyslu.

V Rakúsku je teraz viac ako 1000 rôznych druhov piva a približne 350 pivovarov, pričom počet malých pivovarov sa v posledných rokoch zvýšil na približne 130. Tento vývoj ukazuje, že remeselné pivá sú veľmi obľúbené a dopyt po dobre vyškolených špecialistoch v tomto odvetví neustále rastie. Absolventi LFS Pyhra sú veľmi žiadaní v nápojovom priemysle a môžu sa venovať rôznym kariérnym dráham, či už vo veľkých pivovaroch alebo malých remeselných pivovaroch.

Vyhliadky po tréningu

Školenie na sládka piva zvyčajne trvá tri roky a spája teoretické znalosti s praktickými skúsenosťami. Dôležitá je nielen znalosť ingrediencií ako slad a chmeľ, ale aj zručnosti v prevádzkovej hygiene a kontrole kvality. Každý, kto sa chce neskôr venovať kariére v pivovare, má množstvo možností: od majstra sládka cez kontrolóra kvality až po učiteľa. S pribúdajúcimi odbornými skúsenosťami môže byť aj plat pôsobivý – možné je čokoľvek od 2 000 do viac ako 4 000 eur v hrubom mesačne.

Toto kreatívne a praktické školenie na technickej škole Pyhra je viac ako len miesto učenia - je odrazovým mostíkom do sveta výroby piva a príspevkom k trvalo udržateľnému rozvoju rakúskeho nápojového priemyslu. Každý, kto si to chce vyskúšať na vlastnej koži, sa teda môže radovať: v krajine, kde idú ruka v ruke pivné tradície a nové trendy, je budúcnosť pre mladých pivovarníkov zabezpečená.

Prečítajte si viac o tomto vzrušujúcom vývoji na news.at a dnes.at alebo sa informujte o možnostiach školenia educheck.de.