Elevii produc bere: poveste de succes la școala tehnică Pyhra!

Elevii produc bere: poveste de succes la școala tehnică Pyhra!

Un nou capitol în producția de bere s-a deschis la Colegiul Agricol Pyhra (LFS). O unitate modernă de fabricare a berii, care a fost construită în colaborare cu cooperativa de bere din St. Pölten „Spitzenbier”, oferă studenților posibilitatea de a învăța meșteșugul fabricării berii. După binecuvântarea ceremonială a fabricii de bere de către starețul Patrick Schöder de la Abația Göttweig, instalația a fost deschisă oficial. Consilierul de stat pentru educație Christiane Teschl-Hofmeister a fost și el acolo și a recunoscut importanța acestei cooperări unice între educație și afaceri.

Sistemul de preparare a berii nu este doar un punct culminant tehnic, ci și un pas crucial în pregătirea de patru ani a viitorilor specialiști. În viitor, ramura de formare „Agricultură cu tehnologie alimentară” va oferi cunoștințe practice despre producția profesională de băuturi. Elevii au ocazia să producă bere în cadrul formării lor - sunt planificați în total aproximativ 100.000 de litri pe an, care vor fi vânduți în magazinul fermei școlii.

Un concept cuprinzător de antrenament

Oferta de formare la LFS Pyhra este diversă. Specialitatea include nu numai fabricarea berii, ci și prelucrarea și tratarea alimentelor. Cu noul sistem de preparare a berii, studenții pot învăța cum să folosească tehnicile moderne de preparare, tehnologia de refrigerare și tehnologia de curățare cu abur. Directorul Josef Sieder subliniază că aceste abilități tehnice sunt esențiale pentru formare și pregătirea optimă a studenților pentru cerințele industriei băuturilor.

În prezent, există peste 1.000 de tipuri diferite de bere și aproximativ 350 de fabrici de bere în Austria, numărul fabricilor de bere mici crescând la aproximativ 130 în ultimii ani. Această evoluție arată că berile artizanale sunt foarte populare și cererea de specialiști bine pregătiți în industrie este în continuă creștere. Absolvenții LFS Pyhra sunt la mare căutare în industria băuturilor și pot urma o mare varietate de căi de carieră, fie că este vorba de fabrici de bere mari sau mici fabrici de bere artizanală.

Perspective după antrenament

Formarea pentru a deveni producător de bere durează de obicei trei ani și combină cunoștințele teoretice cu experiența practică. Nu numai cunoașterea ingredientelor precum malțul și hameiul este importantă, ci și abilitățile în igiena operațională și controlul calității. Oricine dorește să urmeze o carieră în berărie mai târziu are numeroase opțiuni: de la maestru bere la controlor de calitate la profesor. Odată cu creșterea experienței profesionale, și salariul poate deveni impresionant - este posibil orice de la 2.000 la peste 4.000 de euro brut pe lună.

Această pregătire creativă și practică de la școala tehnică Pyhra este mai mult decât un simplu loc de învățare - este o rampă de lansare în lumea producției de bere și o contribuție la dezvoltarea durabilă a industriei austriece a băuturilor. Așa că oricine dorește să o încerce singur se poate bucura: într-o țară în care tradiția berii și noile tendințe merg mână în mână, viitorul tinerilor maeștri bere este asigurat.

Citiți mai multe despre această dezvoltare interesantă pe stiri.at şi azi.la sau aflați despre oportunitățile de formare educheck.de.