Elever brygger øl: suksesshistorie ved Pyhra tekniske skole!

Elever brygger øl: suksesshistorie ved Pyhra tekniske skole!

Et nytt kapittel innen ølproduksjon er åpnet ved Pyhra Landbrukshøgskole (AKU). Et moderne bryggeri, som ble bygget i samarbeid med St. Pölten bryggeri "Spitzenbier", gir studentene muligheten til å lære håndverket å brygge øl. Etter den seremonielle velsignelsen av bryggeriet av abbed Patrick Schöder fra Göttweig Abbey, ble anlegget offisielt åpnet. Statsråd for utdanning Christiane Teschl-Hofmeister var også der og erkjente viktigheten av dette unike samarbeidet mellom utdanning og næringsliv.

Bryggesystemet er ikke bare et teknisk høydepunkt, men også et avgjørende steg i den fireårige opplæringen av fremtidige spesialister. I fremtiden vil opplæringsgrenen «Landbruk med matteknologi» formidle praktisk kunnskap om profesjonell produksjon av drikkevarer. Elevene har mulighet til å brygge øl som en del av opplæringen – det planlegges totalt rundt 100.000 liter i året som skal selges i skolens gårdsbutikk.

Et omfattende treningskonsept

Treningstilbudet ved LFS Pyhra er mangfoldig. Spesialiteten omfatter ikke bare brygging av øl, men også bearbeiding og behandling av mat. Med det nye bryggesystemet kan elevene lære å bruke moderne bryggeteknikker, kjøleteknologi og damprenseteknologi. Direktør Josef Sieder understreker at disse tekniske ferdighetene er avgjørende for å trene og forberede studentene optimalt på kravene i drikkevareindustrien.

Det er nå over 1000 forskjellige typer øl og rundt 350 bryggerier i Østerrike, med antallet små bryggerier som har økt til rundt 130 de siste årene. Denne utviklingen viser at håndverksøl er veldig populært og etterspørselen etter godt trente spesialister i bransjen vokser stadig. LFS Pyhra-kandidater er svært etterspurt i drikkevareindustrien og kan forfølge en lang rekke karriereveier, enten det er i store bryggerier eller små håndverksbryggerier.

Utsikter etter trening

Utdannelsen til å bli ølbrygger varer vanligvis i tre år og kombinerer teoretisk kunnskap med praktisk erfaring. Ikke bare er kunnskap om ingrediensene som malt og humle viktig, men også ferdigheter innen driftshygiene og kvalitetskontroll. Alle som ønsker å forfølge en karriere i bryggeriet senere har mange alternativer: fra bryggermester til kvalitetskontrollør til lærer. Med økende yrkeserfaring kan også lønnen bli imponerende – alt fra 2000 til over 4000 euro brutto per måned er mulig.

Denne kreative og praktiske opplæringen ved Pyhra tekniske skole er mer enn bare et lærested - det er et springbrett inn i ølproduksjonens verden og et bidrag til bærekraftig utvikling av den østerrikske drikkevareindustrien. Så alle som vil prøve det selv kan glede seg: I et land der øltradisjon og nye trender går hånd i hånd, er fremtiden for unge bryggermestere sikret.

Les mer om denne spennende utviklingen på news.at og i dag.kl eller finn ut om treningsmuligheter educheck.de.