Õpilased pruulivad õlut: edulugu Pyhra tehnikumis!

Õpilased pruulivad õlut: edulugu Pyhra tehnikumis!

Pyhra Põllumajanduskolledžis (LFS) on avatud uus peatükk õlletootmises. St. Pölteni õllekooperatiiviga “Spitzenbier” koostöös valminud kaasaegne pruulikoda pakub õpilastele võimalust õppida õllepruulimist. Pärast õlletehase pidulikku õnnistamist Göttweigi kloostri abt Patrick Schöderi poolt avati tehas ametlikult. Kohal oli ka riigi haridusnõunik Christiane Teschl-Hofmeister, kes tunnistas selle ainulaadse hariduse ja ettevõtluse koostöö tähtsust.

Õllepruulimissüsteem pole mitte ainult tehniline tipphetk, vaid ka otsustav samm tulevaste spetsialistide nelja-aastases koolituses. Edaspidi annab koolitusharu “Põllumajandus toiduainete tehnoloogiaga” praktilisi teadmisi professionaalsest jookide valmistamisest. Õpilastel on koolituse raames võimalus õlut pruulida - aastas on planeeritud kokku umbes 100 000 liitrit, mis müüakse kooli talupoes.

Põhjalik koolituskontseptsioon

LFS Pyhra koolituspakkumine on mitmekesine. Eriala ei hõlma ainult õlle valmistamist, vaid ka toiduainete töötlemist ja töötlemist. Uue pruulimissüsteemiga saavad õpilased õppida kasutama kaasaegseid pruulimistehnikaid, külmutustehnoloogiat ja auruga puhastamise tehnoloogiat. Direktor Josef Sieder rõhutab, et need tehnilised oskused on koolitamiseks hädavajalikud ja valmistavad õpilasi optimaalselt ette joogitööstuse nõuete jaoks.

Austrias on praegu üle 1000 erineva õlletüübi ja umbes 350 pruulikoda, kusjuures väikeste õlletehaste arv on viimastel aastatel kasvanud umbes 130-ni. See areng näitab, et käsitööõlled on väga populaarsed ning nõudlus hästi koolitatud spetsialistide järele selles valdkonnas kasvab pidevalt. LFS Pyhra lõpetanutel on joogitööstuses suur nõudlus ja nad saavad teha mitmesuguseid karjäärivõimalusi, olgu see siis suurtes õlletehastes või väikestes käsitööõlletehastes.

Väljavaated pärast treeningut

Õllepruulijaks õppimine kestab tavaliselt kolm aastat ja ühendab teoreetilised teadmised praktilise kogemusega. Olulised pole mitte ainult teadmised sellistest koostisosadest nagu linnased ja humal, vaid ka tööhügieeni ja kvaliteedikontrolli oskused. Kõigil, kes soovivad hiljem õlletehases karjääri teha, on palju võimalusi: õllemeistrist kvaliteedikontrolöri ja õpetajani. Töökogemuse suurenedes võib muljetavaldavamaks muutuda ka palk – võimalik on kõik 2000-st üle 4000-eurose bruto kuus.

See loominguline ja praktiline koolitus Pyhra tehnikakoolis on midagi enamat kui lihtsalt õppimiskoht – see on hüppelaud õlletootmise maailma ja panus Austria joogitööstuse jätkusuutlikku arengusse. Nii et igaüks, kes soovib seda ise proovida, võib rõõmustada: riigis, kus õlletraditsioon ja uued trendid käivad käsikäes, on noorte õllemeistrite tulevik kindlustatud.

Lisateavet selle põneva arengu kohta leiate veebisaidilt news.at ja täna.kell või tutvu koolitusvõimalustega educheck.de.