Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα: ιστορία επιτυχίας στην τεχνική σχολή Pyhra!

Μαθητές παρασκευάζουν μπύρα: ιστορία επιτυχίας στην τεχνική σχολή Pyhra!

Ένα νέο κεφάλαιο στην παραγωγή μπύρας άνοιξε στο Pyhra Agricultural College (LFS). Μια σύγχρονη μονάδα ζυθοποιίας, η οποία χτίστηκε σε συνεργασία με τον συνεταιρισμό ζυθοποιίας St. Pölten «Spitzenbier», προσφέρει στους μαθητές την ευκαιρία να μάθουν την τέχνη της ζυθοποιίας. Μετά την τελετουργική ευλογία του ζυθοποιείου από τον ηγούμενο Patrick Schöder από το Αβαείο του Göttweig, η εγκατάσταση άνοιξε επίσημα. Η Κρατική Σύμβουλος για την Παιδεία Christiane Teschl-Hofmeister ήταν επίσης εκεί και αναγνώρισε τη σημασία αυτής της μοναδικής συνεργασίας μεταξύ εκπαίδευσης και επιχειρήσεων.

Το σύστημα ζυθοποιίας δεν είναι μόνο ένα τεχνικό επίκεντρο, αλλά και ένα κρίσιμο βήμα στην τετραετή εκπαίδευση των μελλοντικών ειδικών. Στο μέλλον, ο κλάδος εκπαίδευσης «Γεωργία με Τεχνολογία Τροφίμων» θα μεταδώσει πρακτικές γνώσεις σχετικά με την επαγγελματική παραγωγή ποτών. Οι μαθητές έχουν την ευκαιρία να παρασκευάσουν μπύρα στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους - συνολικά προγραμματίζονται περίπου 100.000 λίτρα ετησίως, τα οποία θα πωλούνται στο κατάστημα φάρμας του σχολείου.

Μια ολοκληρωμένη ιδέα εκπαίδευσης

Η προσφορά εκπαίδευσης στο LFS Pyhra είναι ποικίλη. Η ειδικότητα περιλαμβάνει όχι μόνο την παρασκευή μπύρας, αλλά και την επεξεργασία και επεξεργασία των τροφίμων. Με το νέο σύστημα ζυθοποιίας, οι μαθητές μπορούν να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν σύγχρονες τεχνικές ζυθοποιίας, τεχνολογία ψύξης και τεχνολογία καθαρισμού με ατμό. Ο διευθυντής Josef Sieder τονίζει ότι αυτές οι τεχνικές δεξιότητες είναι απαραίτητες για την εκπαίδευση και προετοιμάζουν τους μαθητές με τον βέλτιστο τρόπο για τις απαιτήσεις της βιομηχανίας ποτών.

Υπάρχουν τώρα πάνω από 1.000 διαφορετικά είδη μπύρας και περίπου 350 ζυθοποιίες στην Αυστρία, με τον αριθμό των μικρών ζυθοποιιών να αυξάνεται σε περίπου 130 τα τελευταία χρόνια. Αυτή η εξέλιξη δείχνει ότι οι craft μπίρες είναι πολύ δημοφιλείς και η ζήτηση για καλά εκπαιδευμένους ειδικούς στον κλάδο αυξάνεται συνεχώς. Οι απόφοιτοι της LFS Pyhra έχουν μεγάλη ζήτηση στη βιομηχανία ποτών και μπορούν να ακολουθήσουν μια μεγάλη ποικιλία επαγγελματικών πορειών, είτε σε μεγάλες ζυθοποιίες είτε σε μικρές βιοτεχνικές ζυθοποιίες.

Προοπτικές μετά την προπόνηση

Η εκπαίδευση για να γίνεις ζυθοποιός διαρκεί συνήθως τρία χρόνια και συνδυάζει τη θεωρητική γνώση με την πρακτική εμπειρία. Δεν είναι μόνο σημαντική η γνώση των συστατικών όπως η βύνη και ο λυκίσκος, αλλά και οι δεξιότητες στη λειτουργική υγιεινή και τον ποιοτικό έλεγχο. Όποιος θέλει να ακολουθήσει μια καριέρα στη ζυθοποιία αργότερα έχει πολλές επιλογές: από κύριος ζυθοποιός έως ελεγκτής ποιότητας έως δάσκαλος. Με την αυξανόμενη επαγγελματική εμπειρία, ο μισθός μπορεί επίσης να γίνει εντυπωσιακός - οτιδήποτε από 2.000 έως πάνω από 4.000 ευρώ μεικτά το μήνα είναι δυνατό.

Αυτή η δημιουργική και πρακτική εκπαίδευση στην τεχνική σχολή Pyhra είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό μέρος μάθησης - είναι ένα εφαλτήριο στον κόσμο της παραγωγής μπύρας και μια συμβολή στη βιώσιμη ανάπτυξη της αυστριακής βιομηχανίας ποτών. Έτσι, όποιος θέλει να το δοκιμάσει μόνος του μπορεί να χαρεί: σε μια χώρα όπου η παράδοση της μπύρας και οι νέες τάσεις πάνε χέρι-χέρι, το μέλλον για τους νέους κορυφαίους ζυθοποιούς είναι εξασφαλισμένο.

Διαβάστε περισσότερα για αυτή τη συναρπαστική εξέλιξη στο news.at και σήμερα.στο ή ενημερωθείτε για ευκαιρίες κατάρτισης educeck.de.