Elever brygger øl: succeshistorie på Pyhra tekniske skole!

Elever brygger øl: succeshistorie på Pyhra tekniske skole!

Et nyt kapitel i ølproduktion er åbnet på Landbohøjskolen Pyhra (LFS). Et moderne bryggeri, som er bygget i samarbejde med St. Pölten brygkooperativ "Spitzenbier", giver eleverne mulighed for at lære håndværket at brygge øl. Efter den ceremonielle velsignelse af bryggeriet af abbed Patrick Schöder fra Göttweig Abbey, blev anlægget officielt åbnet. Statsråd for undervisning Christiane Teschl-Hofmeister var også med og anerkendte vigtigheden af ​​dette unikke samarbejde mellem uddannelse og erhvervsliv.

Bryggesystemet er ikke kun et teknisk højdepunkt, men også et afgørende skridt i den fireårige uddannelse af fremtidige specialister. Uddannelsesgrenen ”Landbrug med Fødevareteknologi” vil i fremtiden formidle praktisk viden om professionel produktion af drikkevarer. Eleverne har mulighed for at brygge øl som en del af deres uddannelse – i alt er der planlagt omkring 100.000 liter om året, som skal sælges i skolens gårdbutik.

Et omfattende træningskoncept

Uddannelsesudbuddet hos LFS Pyhra er mangfoldigt. Specialiteten omfatter ikke kun brygning af øl, men også forarbejdning og behandling af fødevarer. Med det nye bryggesystem kan eleverne lære at bruge moderne bryggeteknikker, køleteknik og damprenseteknologi. Direktør Josef Sieder understreger, at disse tekniske færdigheder er afgørende for at træne og forberede eleverne optimalt til drikkevareindustriens krav.

Der er nu over 1.000 forskellige typer øl og omkring 350 bryggerier i Østrig, hvor antallet af små bryggerier er steget til omkring 130 i de senere år. Denne udvikling viser, at håndværksøl er meget populære, og efterspørgslen efter veluddannede specialister i branchen vokser konstant. LFS Pyhra-kandidater er meget efterspurgte i drikkevareindustrien og kan forfølge en bred vifte af karriereveje, det være sig i store bryggerier eller små håndværksbryggerier.

Udsigter efter træning

Uddannelsen til ølbrygger varer normalt tre år og kombinerer teoretisk viden med praktisk erfaring. Ikke kun er viden om ingredienserne som malt og humle vigtigt, men også færdigheder i driftshygiejne og kvalitetskontrol. Enhver, der ønsker at forfølge en karriere i bryggeriet senere, har adskillige muligheder: fra bryggermester til kvalitetskontrollør til lærer. Med stigende erhvervserfaring kan lønnen også blive imponerende – alt fra 2.000 til over 4.000 euro brutto om måneden er muligt.

Denne kreative og praktiske træning på Pyhra tekniske skole er mere end blot et læringssted - det er et springbræt ind i ølproduktionens verden og et bidrag til en bæredygtig udvikling af den østrigske drikkevareindustri. Så enhver, der har lyst til at prøve det selv, kan glæde sig: I et land, hvor øltradition og nye trends går hånd i hånd, er fremtiden for unge bryggermestere sikret.

Læs mere om denne spændende udvikling på nyheder.kl og i dag.kl eller få mere at vide om træningsmuligheder educheck.de.