Sladko zapeljevanje: Kakao navdihuje Dunaj s sobami za torte!

Sladko zapeljevanje: Kakao navdihuje Dunaj s sobami za torte!

Märzstraße 27, 1150 Wien, Österreich - V barvnem svetu dunajskih slaščičnih trgovin se je v zadnjih letih zgodilo veliko. "Kakavo" slaščičarna, ki je odprla svoja vrata v Märzstraße 27, je odprla svoja vrata spomladi 2023. Ustanoviteljica Albina Hafizović je z veliko zavezanosti in strasti ustvarila majhen raj za torte sanjarje. Navdihnjena z dosledno pozitivnimi povratnimi informacijami svojih prijateljev, potem ko je za božič spekla več kot 50 različnih piškotkov, se je odpravila v samozaposlitev.

Izzivi notranje opreme in tehnične opreme so obvladali Albino sama, medtem ko se je borila tudi s številnimi birokratskimi ovirami. Zdaj "Cacao" ponuja različne klasike za torte, vključno s priljubljeno Sachertorte in "kraljico sadja". Poleg tega je "Dubajska torta" mednarodna stvaritev, ki jo stranke dobro sprejmejo. Načrtovana je širitev ponudbe domačega sladoleda, zaradi česar bodo sladke sanje v "kakau" še slajše.

Skupno načrtovanje in ustvarjalne ideje

Ekipa "Cacao" se začne s skodelico kave vsak dan in razpravlja o prihajajočih načrtih. Nove ideje za recepte pogosto spontano izpuščajo iz misli zaposlenih. Otvoritveni časi so idealni za vse sladke mačke: torek do soboto od 9. do 18. ure. in v nedeljo od 10. do 17. ure. Če želite izvedeti več o sladkih skušnjavah, boste na Instagram kavarne kavarne našli veliko informacij.

Dunajska kavarna kultura ima dolgo tradicijo, ki sega v 18. stoletje. Odličen primer tega je tradicionalna trgovina s slaščičarji DeMel, ki se nahaja na Kohlmarktu 14 v notranjem mestu. Prvotno kot K.U.K. Ustanovljeni sodni sladkorji, DeMel ima v mestu nepremagljiv ugled. Zgodba se začne leta 1778, ko je Ludwig Dehne prišel na Dunaj kot sladkor pekar in leta 1786 ustanovil slaščičarsko trgovino na Michaelerplatzu. Po več generacijah in spreminjajočih se lastnikih se je Demel preselil na današnjo lokacijo na Kohlmarkt leta 1888, kjer je še vedno priljubljeno mesto za sestanek.

Demel proti Cacao

Čeprav je "kakao" še vedno v fazi gradnje, se že sooča z veliko zapuščino. Demel, znan po posebnostih, kot so Demels Sachertorte in številne druge torte, je prinesel naslov sodnega dobavitelja in je nujen za vsak sladki zob. Medtem ko ima Demel dolgo zgodovino s tradicijo in izvrstno izdelavo, je "Kakao" svež veter na dunajski sceni torte, ki dosega ustvarjalne in mednarodne ponudbe.

Konkurenca v tej sladki industriji je velika, a dunajski radi odkrivajo nove okuse. Ne glede na to, ali z demelom ali v novi slaščičarski trgovini "Cacao", ljubitelji finih tort najdejo srečo v obeh hišah. Zato je treba upati, da bo ljubezen do obrti in veselje do peke v prihodnosti v dunajskih slaščičarnah ostala zelo priljubljena.

Če iščete sladke skušnjave na Dunaju, ste pokvarjeni za izbiro: dolgo uveljavljene tradicionalne hiše, kot sta DeMel ali inovativni začetek -, kot je "Cacao". Toda eno je gotovo, vsi jo bodo našli tukaj!