Saldus gundymas: kakavos įkvepia Vieną su pyragų kambariais!

Saldus gundymas: kakavos įkvepia Vieną su pyragų kambariais!

Märzstraße 27, 1150 Wien, Österreich - Spalvingame Vienos konditerijos parduotuvių pasaulyje pastaraisiais metais nutiko daug. Kretoretinis „kakavos“, kuris atvėrė duris „Märzstraße 27“, atidarė duris 2023 m. Pavasarį. Įkūrėja Albina Hafizović sukūrė nedidelį rojų pyrago svajotojams, turinčiam daug įsipareigojimų ir aistros. Įkvėpta nuolat teigiamų savo draugų atsiliepimų po to, kai ji per Kalėdas iškepė daugiau nei 50 skirtingų sausainių, ji įsitraukė į savarankiškumą.

Interjero dizaino ir techninės įrangos iššūkiai įvaldė pati Albina, o ji taip pat kovojo per daugybę biurokratinių kliūčių. Dabar „Cacao“ siūlo įvairius pyragų klasiką, įskaitant populiarųjį „Sachertorte“ ir „Vaisių karalienę“. Be to, „Dubajaus pyragas“ yra tarptautinė kūryba, kurią gerai priima klientai. Suplanuotas naminių ledų asortimento išplėtimas, dėl kurio saldžios svajonės „kakavoje“ padarys dar saldesnius.

Bendras planavimas ir kūrybinės idėjos

„Cacao“ komanda prasideda kiekvieną dieną kavos puodelyje ir aptaria būsimus planus. Naujos receptų idėjos dažnai spontaniškai burbuliuoja iš darbuotojų protų. Darbo laikas yra idealus visoms saldžioms katėms: nuo antradienio iki šeštadienio nuo 9 iki 18 val. ir sekmadienį nuo 10 iki 17 val. Jei norite sužinoti daugiau apie saldžias pagundas, rasite daug informacijos „Instagram“ kanale kavinėje.

Vienos kavinės kultūra turi senas tradicijas, kurios siekia XVIII amžių. Puikus to pavyzdys yra tradicinė „Demel“ konditerijos parduotuvė, įsikūrusi „Kohlmarkt 14“ vidiniame mieste. Iš pradžių kaip K.U.K. Įkurtas teismo cukraus kepėjų, Demelis turi neprilygstamą reputaciją mieste. Pasakojimas prasideda 1778 m., Kai Ludwigas Dehne'as atvyko į Vieną kaip cukraus kepėjas ir 1786 m. Įkūrė konditerijos parduotuvę Michaelerplatze. Po kelių kartų ir besikeičiančių savininkų Demelis persikėlė į šiandienos vietą Kohlmarkt 1888 m., Kur tai vis dar yra populiari susitikimo vieta.

Demel prieš Cacao

Nors „Cacao“ vis dar yra statybos etape, jis jau susiduria su dideliu palikimu. Demelis, žinomas dėl tokių specialybių kaip „Demels Sachertorte“ ir daugybė kitų pyragų, atnešė teismo tiekėjo titulą ir yra būtinas kiekvienam saldų dantims. Nors Demelis turi ilgą istoriją su tradicijomis ir išskirtiniu meistriškumu, „Cacao“ yra šviežias vėjas Vienos pyrago scenoje, kuria rezultatai yra kūrybingi ir tarptautiniai pasiūlymai.

Konkurencija šioje saldžioje pramonės šakoje yra aukšta, tačiau Vienos mėgsta atrasti naujų skonių. Nesvarbu, ar tai yra „Demel“, ar naujoje „Cacao“ konditerijos parduotuvėje, puikių pyragų mėgėjai randa savo laimę abiejuose namuose. Taigi reikia tikėtis, kad meilė amatams ir kepimo džiaugsmas ateityje išliks labai populiari Vienos konditerijos parduotuvėse.

Jei jūs ieškote saldžių pagundų Vienoje, esate sugadintas dėl pasirinkimo: ilgaamžiniai tradiciniai namai, tokie kaip „Demel“ ar novatoriški pradžia, tokie kaip „kakavos“. Bet vienas dalykas yra tikras, visi čia suras!