Makeat houkutukset: Kaakao inspiroi Wieniä kakkuunelmilla!

Makeat houkutukset: Kaakao inspiroi Wieniä kakkuunelmilla!

Wieniläisten konditorialiikkeiden värikkäässä maailmassa on tapahtunut viime vuosina paljon. Uutta näyteikkunassa on Cacao-konditoria, joka avasi ovensa osoitteessa Märzstrasse 27 keväällä 2023. Perustaja Albina Hafizović on luonut pienen paratiisin kakkuhaaveilijoille suurella sitoutumisella ja intohimolla. Yli 50 erilaista pikkuleipää joululahjaksi leipomisen jälkeen ystäviensä saamasta jatkuvasti positiivisesta palautteesta inspiroituneena hän otti askeleen yrittäjäksi.

Albina hallitsi itse sisustussuunnittelun ja teknisten laitteiden haasteet ja taisteli samalla useiden byrokraattisten esteiden läpi. Nyt "Cacao" tarjoaa erilaisia ​​klassisia kakkuja, mukaan lukien suosittu Sachertorte ja "Fruchtkönigin". Lisäksi "Dubai-kakku" on kansainvälinen luomus, joka on otettu hyvin vastaan ​​asiakkaiden keskuudessa. Suunnitelmissa on laajentaa valikoimaa kotitekoiseen jäätelöön, joka tekee ”Cacaon” makeista unista vieläkin makeampia.

Yhteistä suunnittelua ja luovia ideoita

"Cacao"-tiimi aloittaa jokaisen päivän kahvilla ja keskustelee tulevista suunnitelmista. Uusia reseptiideoita syntyy usein spontaanisti työntekijöiden päästä. Aukioloajat sopivat ihanteellisesti kaikille herkkusuille: tiistaista lauantaihin klo 9-18. ja sunnuntaina klo 10-17. Jos haluat tietää lisää suloisista houkutuksista, löydät runsaasti tietoa kahvilan Instagram-kanavalta.

Wieniläisellä kahvilakulttuurilla on pitkät perinteet, jotka juontavat juurensa 1700-luvulle. Hyvä esimerkki tästä on perinteinen Demel-konditoria, joka sijaitsee osoitteessa Kohlmarkt 14 kantakaupungissa. Alunperin nimellä k.u.k. Hofzuckerbäckerin perustamalla Demelillä on lyömätön maine kaupungissa. Tarina alkaa vuodesta 1778, jolloin Ludwig Dehne tuli Wieniin kondiittoriksi ja perusti konditoriamyymälän Michaelerplatzille vuonna 1786. Useiden sukupolvien ja omistajanvaihdoksen jälkeen Demel muutti vuonna 1888 nykyiselle paikalleen Kohlmarktille, missä se on edelleen suosittu kohtaamispaikka.

Demel vs kaakao

Vaikka "Cacao" on vielä kehitysvaiheessa, sillä on jo edessään suuri perintö. Demel, joka tunnetaan erikoisuuksistaan, kuten Demels Sachertortesta ja monista muista kakuista, on ansainnut hovin tavarantoimittajan tittelin, ja se on jokaisen herkkusuun välttämättömyys. Demelillä on pitkä historia, joka on täynnä perinteitä ja hienoa käsityötaitoa, kun taas "Cacao" on raitista ilmaa wieniläisessä kakkuskenessä, joka pisteyttää luovia ja kansainvälisiä tarjouksia.

Kilpailu tällä makeateollisuudella on kovaa, mutta wieniläiset rakastavat löytää uusia makuja. Olipa kyseessä Demel tai uusi "Cacao"-konditoria, hienojen kakkujen ystävät löytävät onnen molemmista taloista. Joten jää toivoa, että käsityön rakkaus ja leipomisen ilo ovat jatkossakin erittäin suosittuja wieniläisissä konditorialiikkeissä.

Jokainen, joka etsii makeita houkutuksia Wienistä, on runsaudenpula: vanhoja perinteisiä taloja kuten Demel tai innovatiivisia uusia yrityksiä, kuten "Cacao". Mutta yksi asia on varma: täältä jokainen löytää etsimänsä!