الإغراءات الحلوة: الكاكاو يلهم فيينا بأحلام الكعك!

الإغراءات الحلوة: الكاكاو يلهم فيينا بأحلام الكعك!

لقد حدث الكثير في العالم الملون لمحلات الحلويات في فيينا في السنوات الأخيرة. الجديد في نافذة المتجر هو متجر حلويات "Cacao"، الذي افتتح أبوابه في Märzstrasse 27 في ربيع عام 2023. وقد خلقت المؤسس Albina Hafizovi جنة صغيرة لحالمي الكعك مع الكثير من الالتزام والعاطفة. مستوحاة من ردود الفعل الإيجابية المستمرة من أصدقائها بعد خبز أكثر من 50 كعكة مختلفة لعيد الميلاد، اتخذت خطوة نحو العمل الحر.

أتقنت ألبينا بنفسها تحديات التصميم الداخلي والمعدات التقنية، بينما شقت طريقها أيضًا عبر العديد من العقبات البيروقراطية. الآن يقدم "Cacao" مجموعة متنوعة من الكعك الكلاسيكي، بما في ذلك Sachertorte الشهير و"Fruchtkönigin". وبالإضافة إلى ذلك، فإن "كعكة دبي" هي إبداع عالمي يحظى باستقبال جيد من قبل العملاء. وتتمثل الخطة في توسيع النطاق ليشمل الآيس كريم محلي الصنع، مما سيجعل الأحلام السعيدة في "الكاكاو" أكثر حلاوة.

التخطيط المشترك والأفكار الإبداعية

يبدأ فريق "كاكاو" كل يوم بفنجان من القهوة ويناقش الخطط القادمة. غالبًا ما تنبثق أفكار الوصفات الجديدة تلقائيًا من رؤوس الموظفين. أوقات العمل مثالية لأي شخص يحب الحلويات: من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً. والأحد من الساعة 10 صباحًا حتى 5 مساءً. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الإغراءات الحلوة، يمكنك العثور على الكثير من المعلومات على قناة Instagram الخاصة بالمقهى.

تتمتع ثقافة المقاهي في فيينا بتقاليد عريقة يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر. ومن الأمثلة البارزة على ذلك متجر حلويات ديميل التقليدي، والذي يقع في كولماركت 14 في وسط المدينة. في الأصل كـ k.u. يتمتع Demel، الذي أسسه Hofzuckerbäcker، بسمعة لا تقبل المنافسة في المدينة. تبدأ القصة في عام 1778، عندما جاء لودفيغ دهني إلى فيينا كصانع حلويات وأسس متجرًا للحلويات في ساحة مايكلربلاتز في عام 1786. وبعد عدة أجيال وتغيير المالكين، انتقل ديميل إلى موقعه الحالي في كولماركت في عام 1888، حيث لا يزال مكانًا شعبيًا للاجتماعات حتى اليوم.

ديميل مقابل الكاكاو

وعلى الرغم من أن "الكاكاو" لا يزال في مرحلة التطوير، إلا أنه يواجه بالفعل إرثًا عظيمًا. Demel، المشهورة بتخصصاتها مثل Demels Sachertorte ومجموعة متنوعة من الكعك الأخرى، حصلت على لقب المزود في المحكمة وهو أمر لا بد منه لكل عاشق للحلويات. في حين تتمتع ديميل بتاريخ طويل مليء بالتقاليد والحرفية الرائعة، فإن "الكاكاو" يمثل نسمة من الهواء المنعش في مشهد الكعك في فيينا الذي يتميز بالعروض الإبداعية والعالمية.

المنافسة في صناعة الحلويات عالية، لكن سكان فيينا يحبون اكتشاف أذواق جديدة. سواء في ديميل أو في محل حلويات "الكاكاو" الجديد، سيجد عشاق الكعك الفاخر السعادة في كلا المنزلين. لذلك لا يزال من المأمول أن يستمر حب المهارة الحرفية ومتعة الخبز في اكتساب شعبية كبيرة في محلات الحلويات في فيينا في المستقبل.

أي شخص يبحث عن الإغراءات الحلوة في فيينا لديه الكثير من الخيارات: البيوت التقليدية العريقة مثل ديميل أو الشركات الجديدة المبتكرة مثل "كاكاو". ولكن هناك شيء واحد مؤكد، سيجد الجميع ما يبحثون عنه هنا!