Neuer Burger-Hotspot in Wien: Smash-Burger erobern die Donaustadt!
Neuer Burger-Hotspot "LVRS" in Wien eröffnet am 28.08.2025. Spezialität: Smash-Burger mit frischen Zutaten und amerikanischem Flair.
Neuer Burger-Hotspot in Wien: Smash-Burger erobern die Donaustadt!
Im Herzen der Donaustadt hat heute ein neuer gastronomischer Hotspot eröffnet: Das Restaurant „LVRS“ bringt frischen Wind in die Burgerlandschaft Wiens. Mit einem klaren Fokus auf Smash-Burger, die durch das Zerdrücken des Pattys auf der Grillplatte eine besondere Geschmacksnote erhalten, setzt der Betrieb neue Maßstäbe in der Burgerzubereitung. Geschäftsführer Christopher Kocher, der auch das beliebte Lokal „Jussi“ betreibt, freut sich über die hohe Nachfrage, die im ersten Monat rund 450 Burger pro Tag betrug, und hebt hervor: „Unsere frischen, biologischen Zutaten haben bei den Gästen einen guten Anklang gefunden“.
Das Konzept von LVRS wird durch die Kooperation mit Jakob Baran vom italienischen Restaurant „MIO“ und Küchenchef Manfred Sirch vom „Jussi“ abgerundet. Im Lokal selbst finden sich 30 Sitzplätze drinnen und 30 Plätze im Freien, die im typischen amerikanischen Stil gehalten sind – große Bilder und hohe Barhocker verbreiten ein lockeres Ambiente. Zudem wird auf Nachhaltigkeit gesetzt: Take-away-Bestellungen werden in wiederverwendbaren Boxen verpackt, was sowohl umweltfreundlich als auch praktisch für Picknicks ist.
Von Smash-Burgern bis hin zu Sliders
Die Eröffnung von LVRS ist Teil eines größeren Trends in Wien, den oe24.at beschreibt: Das Konzept der Smash-Burger aus den USA findet immer mehr Anhänger. Ein weiteres Beispiel ist die geplante Sliders-Manufaktur „Hab’s Burger!“ am Franz-Josefs-Kai, die im Dezember eröffnet werden soll. Hier können Burger-Fans verschiedene Mini-Burger in Retro-Chic-Design genießen, die nach Habsburger-Ikonen benannt sind. Die Sliders, die bereits in den 1930er Jahren in den USA erfunden wurden, bieten eine Vielzahl an Geschmacksvariationen und sind leicht zu verzehren.
Erleben Sie auch die Vielfalt in anderen Wiener Lokalen. Im Restaurant „Cheat Day“ im 3. Bezirk legen ein Vater-Sohn-Gespann den Fokus auf deftige Gerichte. Besonders hervorzuheben ist der „Cheat Day Burger“, der mit doppelt so viel Patty, Cheddar und Rinderspeck aufwartet. Die Preise für die appetitlichen Smash Burger beginnen hier bereits bei 9,90 Euro.
Zukunftsausblicke
Die Rückmeldungen der Gäste sind vielversprechend, sodass Kocher bereits an einer Expansion denkt. „Wir planen nicht nur weitere Standorte im 21. Bezirk, sondern möchten auch in inneren Bezirken Wiens und möglicherweise in Städten wie München, Paris, London oder Dubai präsent sein“, verrät er. Damit wird LVRS nicht nur zu einem neuen Anlaufpunkt für Burger-Liebhaber, sondern könnte auch international für Furore sorgen.
Ob Smash-Burger oder Sliders – Wien hat sich zu einem Hotspot für Burger-Fans entwickelt. Mit einem stetig wachsenden Angebot an kreativen und leckeren Burger-Variationen dürfte der kulinarische Trend noch lange nicht abflauen. Probieren Sie die neuen Kreationen selbst – ein Besuch in LVRS ist allumfassend ein Erlebnis!