Neufelden oživuje tradíciu s Wirtshaus-Roas!

Neufelden oživuje tradíciu s Wirtshaus-Roas!

Populárny OIS Wirtshausroas sa uskutoční v Neufeldene v Hornom Rakúsku 30. augusta 2025. Toto jedinečné podujatie pod vedením Philipa Rachingera, šéfkuchára oceneného štyrmi cenami, oživí atmosféru historického trhoviska. Na tejto kulinárskej hostine je vítaných okolo 400 hostí z celého Rakúska a okolia, ktorí sa môžu presúvať prázdnymi hostincami a vychutnávať si kulinárske lahôdky na rôznych staniciach. GaultMillau uvádza, že tento koncept bol spustený pred štyrmi rokmi a naďalej je populárny.

Wirtshausroas ponúka návštevníkom možnosť ochutnať menšie jedlá, zodpovedajúce vína a liehoviny vo veľmi uvoľnenej atmosfére. Hostia sa sami rozhodnú, ako dlho zostanú na každej zo siedmich staníc. To podporuje spoločenské stretnutia a pôžitok z rozmanitosti rakúskej kuchyne.

Hviezdna zostava kulinárskeho umenia

Vrcholom sú známi šéfkuchári, ktorí sa akcie zúčastňujú. Medzi nimi sú špičkoví medzinárodní šéfkuchári ako Victoria Blamey z New Yorku, James Lowe z Londýna a Matt Abergel, ktorý je známy svojou michelinovskou reštauráciou „Yardbird“. Miestne talenty ako Donauwirtinnen z Linzu a Mochi z Viedne vás tiež pozývajú pokochať sa ich výtvormi. Redakčný tím ART zdôrazňuje, že Wirtshausroas nie je len gurmánskym výletom, ale aj miestom stretnutia kulinárskej elity.

Nezanedbáva sa ani kultúra vína. Svoje kvalitné vína prezentujú mnohí vinári vrátane Tement z južného Štajerska a Jurtschitsch z Kamptalu. Pre milovníkov tvrdých nápojov sú zastúpené aj regionálne destiláty vrátane tých od Reisetbauera a Andreasa Lugmayra.

Sviatok pre všetky zmysly

Deň hudobne otvorí vorarlberská kapela Strawanzer, večer sa o bujarú atmosféru postarajú DJ-i ako Bogus a Zanshin. Kulisa orámovaná historickými budovami Neufeldenu zaručuje, že tento deň bude pre všetkých účastníkov nezabudnuteľný.

Wirtshausroas sa odohráva v čase, keď krčmová kultúra v Rakúsku zažíva nový rozmach napriek citeľnému úbytku krčiem. Z približne 15 000 krčiem v roku 1986 ich zostalo len okolo 5 600. O to dôležitejšie je, že podujatia ako Wirtshausroas predstavujú inovatívne koncepty a oživujú rakúske kulinárske dedičstvo. kuriér referuje o tom, ako sa udržiavajú a zároveň ďalej rozvíjajú moderné interpretácie klasických jedál a útulné prostredie v hostinci.

Prípravy sú už v plnom prúde a očakávanie je veľké. Pre všetkých, ktorí chcú zažiť krčmovú kultúru zblízka, sú na webovej stránke Mühlthalhof dostupné vstupenky na Wirtshausroas. Podujatie opäť sľubuje úspešnú symbiózu tradície a moderny a je absolútnou povinnosťou pre každého, koho baví.