Neufelden a hagyományokat eleveníti fel a Wirtshaus-Roas segítségével!

Neufelden a hagyományokat eleveníti fel a Wirtshaus-Roas segítségével!

A népszerű OIS Wirtshausroas a felső-ausztriai Neufeldenben lesz 2025. augusztus 30-án. Philip Rachinger, négy díjnyertes séf vezetésével ez az egyedülálló esemény a történelmi piactér hangulatát kelti életre. Ezen a kulináris lakomán mintegy 400 vendéget várnak Ausztria minden részéből és a környező régióból, hogy üres fogadókban mozogjanak és különféle állomásokon élvezzék a kulináris finomságokat. GaultMillau beszámol arról, hogy a koncepciót négy évvel ezelőtt indították el, és továbbra is népszerű.

A Wirtshausroas lehetőséget kínál a látogatóknak kisebb ételek, borok és szeszes italok megkóstolására nagyon nyugodt légkörben. A vendégek maguk döntik el, meddig maradnak mind a hét állomáson. Ez elősegíti a társasági összejöveteleket és az osztrák konyha sokszínűségének élvezetét.

A konyhaművészet sztársorozata

Kiemelték a jól ismert szakácsok, akik részt vesznek az eseményen. Köztük olyan nemzetközi szakácsok, mint Victoria Blamey New Yorkból, James Lowe Londonból és Matt Abergel, aki Michelin-csillagos Yardbird étterméről ismert. A helyi tehetségek, mint például a linzi Donauwirtinnen és a bécsi Mochi is meghívják Önt, hogy élvezze alkotásait. ART szerkesztőség hangsúlyozza, hogy a Wirtshausroas nemcsak ínyenc kirándulás, hanem a kulináris elit találkozóhelye is.

A borkultúrát sem hanyagolják el. Számos borász, köztük a dél-stájerországi Tement és a kamptali Jurtschitsch mutatja be finom borait. A kemény italok szerelmesei számára a regionális szeszes italok is képviseltetik magukat, köztük a Reisetbauer és Andreas Lugmayr.

Ünnepe minden érzéknek

A napot a vorarlbergi Strawanzer zenekar nyitja meg zeneileg, este pedig olyan DJ-k gondoskodnak a pazar hangulatról, mint Bogus és Zanshin. A Neufelden történelmi épületei által keretezett háttér gondoskodik arról, hogy ez a nap felejthetetlen legyen minden résztvevő számára.

A Wirtshausroas egy olyan időszakban játszódik, amikor Ausztriában a kocsmakultúra új fellendülést él át, annak ellenére, hogy a tavernák száma észrevehetően fogy. 1986-ban körülbelül 15 000 kocsmából csak körülbelül 5 600 maradt meg. Annál is fontosabb, hogy az olyan rendezvények, mint a Wirtshausroas, innovatív koncepciókat mutassanak be, és új életre keltsék Ausztria kulináris örökségét. futár beszámol arról, hogyan tartják fenn és fejlesztik tovább a klasszikus ételek modern értelmezéseit és a fogadó hangulatos légkörét.

Az előkészületek már javában zajlanak, és nagy a várakozás. Mindazok számára, akik testközelből szeretnék megtapasztalni a taverna kultúráját, a Mühlthalhof honlapján jegyek kaphatók a Wirtshausroas-ra. A rendezvény ismét a hagyomány és a modernitás sikeres szimbiózisát ígéri, és mindenkinek, aki szereti, elengedhetetlen.