Neufelden fait revivre la tradition avec Wirtshaus-Roas !

Neufelden fait revivre la tradition avec Wirtshaus-Roas !

Le populaire OIS Wirtshausroas aura lieu à Neufelden, en Haute-Autriche, le 30 août 2025. Dirigé par Philip Rachinger, un chef quatre fois primé, cet événement unique fera revivre l'atmosphère de la place du marché historique. Lors de cette fête culinaire, environ 400 invités venus de toute l'Autriche et de la région environnante sont invités à se déplacer dans des auberges vides et à déguster les délices culinaires des différentes gares. GaultMillau rapporte que le concept a été lancé il y a quatre ans et continue à être populaire.

Le Wirtshausroas offre aux visiteurs la possibilité de déguster des plats plus petits, assortis de vins et de spiritueux, dans une atmosphère très détendue. Les clients décident eux-mêmes de la durée de leur séjour dans chacune des sept stations. Cela favorise les rencontres sociales et la jouissance de la diversité de la cuisine autrichienne.

Une programmation phare de l'art culinaire

Les chefs renommés qui participent à l'événement sont un point fort. Parmi eux figurent de grands chefs internationaux tels que Victoria Blamey de New York, James Lowe de Londres et Matt Abergel, connu pour son restaurant étoilé Michelin « Yardbird ». Des talents locaux tels que les Donauwirtinnen de Linz et Mochi de Vienne vous invitent également à profiter de leurs créations. L'équipe éditoriale d'ART souligne que le Wirtshausroas n'est pas seulement un voyage gastronomique, mais aussi un lieu de rencontre pour l'élite culinaire.

La culture du vin n’est pas non plus négligée. De nombreux vignerons, dont Tement du sud de la Styrie et Jurtschitsch de Kamptal, présentent leurs vins raffinés. Pour les amateurs de boissons fortes, des spiritueux régionaux sont également représentés, notamment ceux de Reisetbauer et Andreas Lugmayr.

Un régal pour tous les sens

La journée sera ouverte en musique par le groupe du Vorarlberg Strawanzer, tandis que le soir, des DJ tels que Bogus et Zanshin assureront une ambiance exubérante. Le contexte, encadré par les bâtiments historiques de Neufelden, garantit que cette journée sera inoubliable pour tous les participants.

Le Wirtshausroas a lieu à une époque où la culture des tavernes en Autriche connaît un nouvel essor malgré un déclin notable du nombre de tavernes. Sur environ 15 000 pubs en 1986, il n’en reste plus que 5 600 environ. Il est d'autant plus important que des événements comme Wirtshausroas présentent des concepts innovants et revitalisent le patrimoine culinaire autrichien. courrier des reportages sur la façon dont les interprétations modernes des plats classiques et l'ambiance chaleureuse de l'auberge sont maintenues et en même temps développées.

Les préparatifs battent déjà leur plein et l’attente est grande. Pour tous ceux qui souhaitent découvrir de près la culture des tavernes, des billets pour le Wirtshausroas sont disponibles sur le site Internet du Mühlthalhof. L'événement promet une fois de plus une symbiose réussie entre tradition et modernité et constitue un incontournable absolu pour tous ceux qui l'apprécient.