Neufelden herättää perinteet henkiin Wirtshaus-Roasilla!

Neufelden herättää perinteet henkiin Wirtshaus-Roasilla!

Suosittu OIS Wirtshausroas järjestetään Neufeldenissä, Ylä-Itävallassa 30. elokuuta 2025. Neljä palkitun kokin Philip Rachingerin johdolla tämä ainutlaatuinen tapahtuma herättää historiallisen kauppatorin tunnelman henkiin. Tällä kulinaarisella juhlalla noin 400 vierasta eri puolilta Itävaltaa ja ympäröivältä alueelta ovat tervetulleita liikkumaan tyhjien majatalojen läpi ja nauttimaan kulinaarisista herkuista eri asemilla. GaultMillau kertoo, että konsepti lanseerattiin neljä vuotta sitten ja on edelleen suosittu.

Wirtshausroas tarjoaa vierailijoille mahdollisuuden maistaa pienempiä ruokia, yhteensopivia viinejä ja väkeviä alkoholijuomia erittäin rennossa ilmapiirissä. Vieraat päättävät itse, kuinka kauan he viipyvät kullakin seitsemällä asemalla. Tämä edistää sosiaalisia kokoontumisia ja nauttimista itävaltalaisen keittiön monimuotoisuudesta.

Ruokataiteen tähtivalikoima

Kohokohta ovat tunnetut kokit, jotka osallistuvat tapahtumaan. Heidän joukossaan ovat kansainväliset huippukokit, kuten Victoria Blamey New Yorkista, James Lowe Lontoosta ja Matt Abergel, joka tunnetaan Michelin-tähden Yardbird-ravintolastaan. Paikalliset kyvyt, kuten Donauwirtinnen Linzistä ja Mochi Wienistä, kutsuvat myös nauttimaan luomuksistaan. ART-toimitusryhmä korostaa, että Wirtshausroas ei ole vain gourmet-matka, vaan myös kulinaarisen eliitin kohtauspaikka.

Viinikulttuuria ei myöskään laiminlyödä. Lukuisat viininvalmistajat, mukaan lukien Tement Etelä-Steiermarkista ja Jurtschitsch Kamptalista, esittelevät hienoja viinejään. Väkevien juomien ystäville on edustettuna myös paikallisia väkeviä alkoholijuomia, mukaan lukien Reisetbauerin ja Andreas Lugmayrin alkoholijuomat.

Juhla kaikille aisteille

Päivän avaa musiikillisesti vorarlbergilainen yhtye Strawanzer, kun taas illalla DJ:t kuten Bogus ja Zanshin varmistavat reippaan tunnelman. Neufeldenin historiallisten rakennusten kehystetty tausta varmistaa, että tämä päivä on unohtumaton kaikille osallistujille.

Wirtshausroas sijoittuu aikaan, jolloin tavernakulttuuri Itävallassa kokee uuden noususuhdanteen tavernojen huomattavasta vähenemisestä huolimatta. Noin 15 000 pubista vuonna 1986 vain noin 5 600 on jäljellä. On sitäkin tärkeämpää, että Wirtshausroasin kaltaiset tapahtumat esittelevät innovatiivisia konsepteja ja elvyttävät Itävallan kulinaarista perintöä. kuriiri kertoo kuinka modernit tulkinnat klassisista ruoista ja kodikas tunnelma majatalossa säilytetään ja samalla kehitetään edelleen.

Valmistelut ovat jo täydessä vauhdissa ja odotus on suuri. Kaikille niille, jotka haluavat kokea tavernakulttuurin läheltä, lippuja Wirtshausroasille on saatavilla Mühlthalhofin verkkosivuilta. Tapahtuma lupaa jälleen kerran onnistuneen perinteen ja nykyajan symbioosin ja on ehdoton pakollinen kaikille siitä nauttiville.