Neufelden äratab traditsiooni Wirtshaus-Roasiga ellu!

Neufelden äratab traditsiooni Wirtshaus-Roasiga ellu!

Populaarne OIS Wirtshausroas toimub Ülem-Austria Neufeldenis 30. augustil 2025. Nelja auhinnatud koka Philip Rachingeri juhtimisel äratab see ainulaadne üritus ajaloolise turuväljaku atmosfääri ellu. Sellel kulinaarsel peol on umbes 400 külalist üle kogu Austria ja selle ümbruskonna teretulnud liikuma läbi tühjade võõrastemajade ja nautima kulinaarseid hõrgutisi erinevates jaamades. GaultMillau teatab, et kontseptsioon käivitati neli aastat tagasi ja on jätkuvalt populaarne.

Wirtshausroas pakub külastajatele võimalust maitsta väiksemaid roogasid, sobivaid veine ja kangeid jooke väga pingevabas õhkkonnas. Külalised otsustavad ise, kui kaua nad igas seitsmes jaamas viibivad. See soodustab seltskondlikke koosviibimisi ja Austria köögi mitmekesisuse nautimist.

Kulinaariakunsti staarivalik

Tähtsündmuseks on tuntud kokad, kes üritusel osalevad. Nende hulgas on rahvusvahelised tippkokad nagu Victoria Blamey New Yorgist, James Lowe Londonist ja Matt Abergel, kes on tuntud oma Michelini tärniga restorani Yardbird poolest. Kohalikud talendid, nagu Donauwirtinnen Linzist ja Mochi Viinist, kutsuvad samuti oma loomingut nautima. ART toimetus rõhutab, et Wirtshausroas pole mitte ainult gurmeereis, vaid ka kulinaarse eliidi kohtumispaik.

Tähelepanuta ei jäeta ka veinikultuuri. Paljud veinivalmistajad, sealhulgas Lõuna-Steiermargist pärit Tement ja Kamptali Jurtschitsch, esitlevad oma peeneid veine. Kangete jookide austajatele on esindatud ka piirkondlikud kanged alkohoolsed joogid, sealhulgas Reisetbaueri ja Andreas Lugmayri omad.

Kõigi meelte pidu

Päeva avab muusikaliselt Vorarlbergi ansambel Strawanzer, õhtul aga tagavad ülemeeliku atmosfääri DJ-d nagu Bogus ja Zanshin. Neufeldeni ajalooliste hoonete raamitud taust tagab, et see päev jääb kõigile osalejatele unustamatuks.

Wirtshausroas toimub ajal, mil Austria kõrtsikultuur kogeb uut tõusu, hoolimata kõrtside märgatavast langusest. Umbes 15 000 pubist 1986. aastal on alles vaid umbes 5600. Seda olulisem on, et sellised üritused nagu Wirtshausroas tutvustaksid uuenduslikke kontseptsioone ja taaselustaksid Austria kulinaarset pärandit. kuller reportaaže sellest, kuidas säilivad ja samal ajal arendatakse edasi klassikaliste roogade kaasaegseid tõlgendusi ja õdusat õhkkonda võõrastemajas.

Ettevalmistused on juba täies hoos ja ootusärevus on suur. Kõigile neile, kes soovivad kõrtsikultuuri lähedalt kogeda, on Wirtshausroase piletid saadaval Mühlthalhofi veebisaidil. Üritus tõotab taaskord õnnestunud traditsiooni ja modernsuse sümbioosi ning on absoluutselt kohustuslik kõigile, kes seda naudivad.