Ny street food-höjdpunkt i Wien: Das Bock är så läcker!

Ny street food-höjdpunkt i Wien: Das Bock är så läcker!

Den wienska gastronomiska scenen har en ny spännande attraktion: Ben Yosfan och Mauriz Bittner har öppnat ett riktigt blickfång med sitt nya koncept "Das Bock" på Neubaugasse 20, 1070 Wien. De två vännerna, som länge har delat en passion för god mat, har gjort det till sin mission att ge en modern tolkning av klassiska österrikiska rätter. Istället för klassisk gatumat som korv eller kebab, handlar det om kreativa kulinariska läckerheter som helt enkelt får dig att vilja ha mer. Högt I dag Öppettiderna börjar från onsdag till fredag, 11:30 till 15:00. och 17:00 till 21:00 och lördag från 11:30 till 21:00.

"Das Bock" erbjuder ett litet men fint urval av rätter som kännetecknas av fräschör och regionalt ursprung. På menyn finns bland annat Bockhendl-burgaren, förfinad med tranbär, gurksallad och en utsökt pumpafröolja och citronmajonnäs. En wrap med lökstek, potatisost och pepparrot garanterar också entusiasm. Med fokus på säsongens råvaror anpassas rätterna regelbundet, och grundarna planerar till och med att snart erbjuda veganska och glutenfria alternativ. Kvaliteten på råvarorna spelar en central roll, vilket inte bara möter stor respons från de två huvudpersonerna, utan även understryker rätternas välsmakande smak.

Rullande kök och deras speciella egenskaper

Gatumat är mycket populärt i Wien, och tack vare variationen av rullande kök finns det något som passar alla smaker. Dessa mobila kök byter plats och erbjuder därför ett spännande alternativ till ett klassiskt restaurangbesök. De erbjuder högkvalitativ mat tillagad med kärlek och passion till rimliga priser. Utmaningen och nöjet ligger i att arbeta så regionalt som möjligt, vilket även gäller konceptet ”Das Bock”. Denna filosofi avspeglas också i trenden att använda regionala produkter från lokala bönder och andra producenter, som t.ex. Hantverksplatser rapporterad.

Den kulinariska trenden går i en spännande riktning, som inte bara kännetecknas av en ökad efterfrågan på regionala och säsongsbetonade produkter, utan också av ett växande intresse för växtbaserad näring. Enligt det Gäst visar att växtbaserad mat, med stöd av innovativ teknik, tas på allt större allvar. De yngre generationerna förlitar sig på etiska värderingar och ansvarsfull resursanvändning, vilket uppmuntrar cateringbranschen att utveckla kreativa alternativ.

Utsikter in i framtiden

Grundarna av "Das Bock" är också kloka att göra förändringar inom cateringbranschen som syftar till att öka hållbarhet och miljöskydd. De har inte bara planer på ytterligare gastronomiska koncept, utan de vill också öka sitt inflytande på medveten kost. Det lokala fokuset, kärleken till färska ingredienser av högsta kvalitet samt öppenheten för nya trender och teknologier kan visa sig vara nyckeln till deras entreprenöriella framgång.

I slutändan kombinerar "Das Bock" traditionellt med modernt kunnande och erbjuder wienarna möjligheten att njuta av kulinariska läckerheter i en avslappnad atmosfär. Vare sig det är i barträdgården eller vid barbordet: Här kan du smaka på grundarnas passion och kvaliteten på produkterna som används i varje tugga.