Nové pouličné jedlo vo Viedni: Das Bock je tak chutný!

Nové pouličné jedlo vo Viedni: Das Bock je tak chutný!

Viedenská gastronomická scéna má novú vzrušujúcu atrakciu: Ben Yosfan a Mauriz Bittner otvorili skutočný pútač svojim novým konceptom „Das Bock“ na Neubaugasse 20, 1070 Viedeň. Dvaja priatelia, ktorých už dlho spája vášeň pre dobré jedlo, si dali za úlohu poskytovať moderný výklad klasických rakúskych jedál. Namiesto klasického pouličného jedla, ako sú párky v rožku alebo kebab, je to všetko o kreatívnych kulinárskych pôžitkoch, po ktorých jednoducho budete chcieť viac. nahlas Dnes Otváracie hodiny začínajú od stredy do piatku od 11:30 do 15:00. a 17:00 hod. do 21:00 a v sobotu od 11:30 do 21:00 hod.

„Das Bock“ ponúka malý, ale kvalitný výber jedál, ktoré sa vyznačujú čerstvosťou a regionálnym pôvodom. V ponuke nájdete okrem iného aj burger Bockhendl doladený brusnicami, uhorkový šalát a lahodný tekvicový olej a citrónovú majonézu. O nadšenie sa postará aj wrap s cibuľovou pečienkou, zemiakovým syrom a chrenom. So zameraním na sezónne suroviny sa jedlá pravidelne prispôsobujú a zakladatelia dokonca plánujú čoskoro ponúkať vegánske a bezlepkové alternatívy. Ústrednú úlohu zohráva kvalita surovín, ktorá sa nielenže stretáva s veľkým ohlasom u dvoch protagonistov, ale podčiarkuje aj chutnú chuť jedál.

Pojazdné kuchyne a ich špeciálne vlastnosti

Pouličné jedlo je vo Viedni veľmi obľúbené a vďaka rozmanitosti rolovacích kuchýň si nájde to svoje. Tieto mobilné kuchyne menia miesto, a preto ponúkajú vzrušujúcu alternatívu klasickej návštevy reštaurácie. Ponúkajú vysoko kvalitné jedlo pripravené s láskou a vášňou za rozumné ceny. Výzva a potešenie spočíva v práci čo najregionálnejšie, čo platí aj pre koncept „Das Bock“. Táto filozofia sa odráža aj v trende využívať regionálne produkty od lokálnych farmárov a iných výrobcov, ako napr Remeselné miesta nahlásené.

Kulinársky trend sa uberá vzrušujúcim smerom, ktorý sa vyznačuje nielen zvýšeným dopytom po regionálnych a sezónnych produktoch, ale aj rastúcim záujmom o rastlinnú výživu. Podľa toho hosť ukazuje, že rastlinné potraviny podporované inovatívnymi technológiami sa berú čoraz vážnejšie. Mladšie generácie sa spoliehajú na etické hodnoty a zodpovedné využívanie zdrojov, čo podnecuje gastronomický priemysel k rozvoju kreatívnych alternatív.

Výhľad do budúcnosti

Zakladateľom „Das Bock“ sa tiež odporúča, aby vykonali zmeny v odvetví stravovania, ktoré sú zamerané na zvýšenie udržateľnosti a ochrany životného prostredia. Plánujú nielen ďalšie gastronomické koncepty, ale chcú zvýšiť aj svoj vplyv na uvedomelé stravovanie. Lokálne zameranie, láska k čerstvým a najkvalitnejším surovinám, ako aj otvorenosť novým trendom a technológiám sa môžu ukázať ako kľúč k ich podnikateľskému úspechu.

V konečnom dôsledku „Das Bock“ spája tradičné s moderným know-how a ponúka Viedenčanom možnosť dopriať si kulinárske špeciality v uvoľnenej atmosfére. Či už v barovej záhrade alebo pri barovom stole: Tu môžete ochutnať vášeň zakladateľov a kvalitu použitých produktov pri každom súste.