Noua hrană stradală din Viena: Das Bock este atât de delicios!

Noua hrană stradală din Viena: Das Bock este atât de delicios!

Scena gastronomiei vieneze are o nouă atracție interesantă: Ben Yosfan și Mauriz Bittner au deschis o adevărată atracție cu noul lor concept „Das Bock” la Neubaugasse 20, 1070 Viena. Cei doi prieteni, care au împărtășit de multă vreme pasiunea pentru mâncarea bună, și-au făcut misiunea de a oferi o interpretare modernă a preparatelor clasice austriece. În loc de mâncarea clasică de stradă, cum ar fi hot-dog-urile sau kebab-urile, totul este despre delicii culinare creative care pur și simplu te fac să vrei mai mult. Tare Astăzi Programul de funcționare începe de miercuri până vineri, între orele 11:30 și 15:00. și ora 17:00. la 21:00 și sâmbătă de la 11:30 la 21:00.

„Das Bock” oferă o selecție mică, dar fină de feluri de mâncare care se caracterizează prin prospețime și origine regională. Meniul include, printre altele, burgerul Bockhendl, rafinat cu merisoare, salata de castraveti si un delicios ulei de seminte de dovleac si maioneza de lamaie. Un wrap cu ceapă friptură de vită, brânză de cartofi și hrean asigură, de asemenea, entuziasm. Cu accent pe ingredientele de sezon, felurile de mâncare sunt adaptate în mod regulat, iar fondatorii plănuiesc chiar să ofere alternative vegane și fără gluten în curând. Calitatea ingredientelor joacă un rol central, care nu numai că întâmpină un mare răspuns din partea celor doi protagoniști, dar subliniază și gustul gustos al preparatelor.

Bucătăriile rulante și caracteristicile lor speciale

Mâncarea de stradă este foarte populară în Viena și, datorită varietății de bucătării rulante, există ceva pentru fiecare palat. Aceste bucătării mobile își schimbă locația și, prin urmare, oferă o alternativă interesantă la o vizită la restaurant clasic. Oferă mâncare de înaltă calitate, pregătită cu dragoste și pasiune, la prețuri rezonabile. Provocarea și plăcerea constă în a lucra cât mai regional posibil, ceea ce se aplică și conceptului de „Das Bock”. Această filozofie se reflectă și în tendința de a utiliza produse regionale de la fermieri locali și alți producători, cum ar fi Locuri de meșteșuguri raportat.

Tendința culinară se îndreaptă într-o direcție incitantă, caracterizată nu numai printr-o cerere crescută pentru produse regionale și de sezon, ci și printr-un interes tot mai mare pentru alimentația pe bază de plante. Potrivit acesteia Oaspete arată că alimentele pe bază de plante, susținute de tehnologii inovatoare, sunt luate din ce în ce mai în serios. Generațiile tinere se bazează pe valori etice și pe utilizarea responsabilă a resurselor, ceea ce încurajează industria de catering să dezvolte alternative creative.

Perspective în viitor

Fondatorii „Das Bock” sunt, de asemenea, sfătuiți să facă schimbări în industria de catering care au ca scop creșterea durabilității și a protecției mediului. Nu numai că au planuri pentru concepte gastronomice ulterioare, dar vor și să-și sporească influența asupra alimentației conștiente. Concentrarea locală, dragostea pentru ingrediente proaspete și de cea mai bună calitate, precum și deschiderea către noile tendințe și tehnologii s-ar putea dovedi a fi cheia succesului lor antreprenorial.

În cele din urmă, „Das Bock” combină tradiția cu cea modernă și oferă vienezilor oportunitatea de a se răsfăța cu delicii culinare într-o atmosferă relaxată. Fie că este în grădina barului sau la masa barului: Aici puteți gusta pasiunea fondatorilor și calitatea produselor folosite la fiecare mușcătură.