Nytt gatemathøydepunkt i Wien: Bukken er så velsmakende!

Nytt gatemathøydepunkt i Wien: Bukken er så velsmakende!

Neubaugasse 20, 1070 Wien, Österreich - Den wiener restauratør -scenen er beriket av en spennende attraksjon: Ben Yosfan og Mauriz Bittner har åpnet et skikkelig øye -klemmer i Neubaugasse 20, 1070 Wien med sitt nye konsept "Das Bock". De to vennene, som har delt en lidenskap for god mat i lang tid, har satt seg oppgaven med å tolke klassiske østerrikske retter på en moderne måte. I stedet for den klassiske gatematen som pølser eller kebab, dreier alt seg om kreative delikatesser som bare får deg til å ønske deg mer. I følge i dag Start åpningstidene fra onsdag til fredag, 11:30 til 3:00 s.m. og 17:00 til 21:00, så vel som lørdag fra 11:30 til 21:00.

"The Bock" tilbyr et lite, men fint utvalg av retter som er preget av frisk og regional opprinnelse. Menyen omfatter blant annet Bockhendl-burgeren, foredlet med tyttebær, agurksalat og en deilig mayo for kjernefysisk olje. En innpakning med stekende løk, poteter og Kren forårsaker også entusiasme. Med fokus på sesongens ingredienser justeres oppvasken regelmessig, og grunnleggerne planlegger til og med å tilby veganske og glutenfrie alternativer. Kvaliteten på ingrediensene spiller en sentral rolle, som ikke bare møter de to hovedpersonene, men også understreker rettene.

Rullende kjøkken og deres spesielle funksjoner

gatemat er veldig populært i Wien, og takket være mangfoldet av rullende kjøkken er det noe å oppdage for hver gane. Disse mobile kjøkkenene endrer beliggenhet og tilbyr dermed et spennende alternativ til det klassiske restaurantbesøket. Med kjærlighet og lidenskap inviterer de deg til å være høy kvalitet til fornuftige priser. Utfordringen og gleden er å jobbe så regionalt som mulig, som også gjelder konseptet "Das Bock". Denne filosofien kan også brukes i trenden for å bruke regionale produkter fra lokale bønder og andre produsenter, for eksempel "https://www.craftplaces.com/de/ Company/Oesterreich-Sreet-Food-Truck-Liste/Page: 1"> Craftplaces Reports.

Den kulinariske trenden går i en spennende retning, som ikke bare er preget av økt etterspørsel etter regionale og sesongbaserte produkter, men også gjennom en økende interesse for plantebasert ernæring. I følge gast kan det sees at plantebasert mat, støttet av innovative teknologier, blir i økende grad tatt alvorlig. De yngre generasjonene er avhengige av etiske verdier og ansvarlig bruk av ressurser, som stimulerer gastronomi til å utvikle kreative alternativer.

Outlook i fremtiden

Med endringer i gastronomi som tar sikte på økt bærekraft og miljøvern, er grunnleggerne av "Das Bock" også godt anbefalt. Du har ikke bare planer for ytterligere gastronomiske konsepter, men ønsker også å øke din innflytelse på et bevisst kosthold. Det lokale fokuset, kjærlighet til friske og svært kvalitative ingredienser, så vel som åpenhet for nye trender og teknologier, kan vise seg å være en nøkkel til deres gründersuksess.

Til syvende og sist kombinerer "Bock" tradisjonell med moderne kunnskap og tilbyr wieneren muligheten til å bli bortskjemt i en avslappet atmosfære. Det være seg i Schanigarten eller ved stående bord: Her kan du smake på lidenskapen til grunnleggerne og kvaliteten på produktene som brukes i hver bit.