Uusi katuruoan kohokohta Wienissä: Buck on niin maukas!

Uusi katuruoan kohokohta Wienissä: Buck on niin maukas!

Neubaugasse 20, 1070 Wien, Österreich - Wienin ravintoloitsija -kohtaus on rikastettu jännittävällä vetovoimalla: Ben Yosfan ja Mauriz Bittner ovat avanneet todellisen silmä -kiinnittäjän Neubaugasse 20, 1070 Wienin uudella konseptillaan "Das Bock". Kaksi ystävää, jotka ovat jakaneet intohimoa hyvää ruokaa pitkään, ovat asettaneet itselleen tehtävän tulkita klassisia itävaltalaisia ​​ruokia nykyaikaisella tavalla. Klassisen katuruoan, kuten hot dogin tai kebabien, sijasta kaikki pyörii luovien herkkujen ympärillä, jotka vain saavat sinut haluamaan enemmän. tänään Aloita aukioloajat keskiviikosta perjantaihin klo 11.30–15.00. ja klo 17.00. klo 9.00, samoin kuin lauantaina klo 11.30–9.00.

"The Bock" tarjoaa pienen mutta hienon valikoiman ruokia, joille on ominaista tuore ja alueellinen alkuperäs. Valikko käsittää muun muassa Bockhendl-hampurilaisen, joka on puhdistettu karpaloilla, kurkkasalaatilla ja herkullisella ydinöljy-sitruunan mayolla. Kääre paahto sipulilla, perunat ja Kren aiheuttaa myös innostusta. Kun keskitytään kausiluonteisiin ainesosiin, astiat säädetään säännöllisesti, ja perustajat jopa aikovat tarjota vegaanisia ja gluteenitonta vaihtoehtoja. Ainesosien laadulla on keskeinen rooli, joka ei vain tapaa kahta päähenkilöä, vaan myös korostaa ruokien kaivojen kaivojen.

liikkuva keittiöt ja niiden erityispiirteet

katuruoka on erittäin suosittua Wienissä, ja monenlaisten liikkuvien keittiöiden ansiosta jokaisesta kitalaesta löytyy jotain. Nämä liikkuvat keittiöt muuttavat sijaintiaan ja tarjoavat siten jännittävän vaihtoehdon klassiselle ravintolavierailulle. Rakkauden ja intohimon avulla he kutsuvat sinut olemaan korkealaatuinen kohtuulliseen hintaan. Haasteena ja ilo on työskennellä mahdollisimman alueellisesti, mikä koskee myös "Das Bockin" käsitettä. Tätä filosofiaa voidaan käyttää myös paikallisten viljelijöiden ja muiden tuottajien alueellisten tuotteiden käyttämiseen, kuten "https://www.craftplaces.com/de/ Company/Oesterreich-streete-food-truck-liste/Sivu: 1"> CraftPlaces-raportit.

Kulinaarinen trendi kulkee jännittävään suuntaan, jolle ei ole ominaista vain lisääntynyt alueellisten ja kausiluonteisten tuotteiden kysyntä, vaan myös kasvavan kiinnostuksen avulla kasvipohjaiseen ravitsemukseen. gast Voidaan nähdä, että innovatiivisten tekniikoiden tukemia kasvipohjaista ruokaa pidetään yhä enemmän vakavasti. Nuoremmat sukupolvet luottavat eettisiin arvoihin ja resurssien vastuulliseen käyttöön, mikä stimuloi gastronomiaa luovien vaihtoehtojen kehittämiseksi.

näkymät tulevaisuudessa

Gastronomian muutoksilla, joilla pyritään lisääntymään kestävyyttä ja ympäristönsuojelua, "Das Bockin" perustajat ovat myös hyvin suositeltavia. Sinulla ei ole vain suunnitelmia gastronomisten käsitteiden lisäämiseksi, vaan haluat myös lisätä vaikutustasi tietoiseen ruokavalioon. Paikallinen painopiste, rakkaus tuoreisiin ja erittäin laadullisiin ainesosiin sekä uusien suuntausten ja tekniikoiden avoimuuteen voivat osoittautua avaimeksi heidän yrittäjyyden menestykseen.

Viime kädessä "Bock" yhdistää perinteisen modernin tietotaidon kanssa ja tarjoaa Wienille mahdollisuuden pilata rento ilmapiiri. Olipa kyse Schanigartenissa tai seisovan pöydän ääressä: Täällä voit maistaa perustajien intohimoa ja jokaisessa osassa käytettyjen tuotteiden laatua.