Uus tänavatoidu esiletõstmine Viinis: Buck on nii maitsev!

Uus tänavatoidu esiletõstmine Viinis: Buck on nii maitsev!

Neubaugasse 20, 1070 Wien, Österreich - Viini restoranide stseeni rikastab põnev atraktsioon: Ben Yosfan ja Mauriz Bittner on Neubaugasse 20, 1070 Viinis avanud tõelise silmapüüdja ​​oma uue kontseptsiooniga "Das Bock". Kaks sõpra, kes on juba pikka aega kirge hea toidu vastu jaganud, on seadnud endale ülesande tõlgendada klassikalisi Austria roogasid tänapäevasel viisil. Klassikalise tänavatoidu, näiteks kuumade koerte või kebabide asemel keerleb kõik loominguliste hõrgutiste ümber, mis lihtsalt muudavad teid rohkem. Vastavalt täna Alustage lahtiolekuaegadest kolmapäevast reedeni, kell 11.30–15.00. ja 17:00 p. 9.00–11.00, samuti laupäev kell 11.30–21.00.

"The Bock" pakub väikest, kuid peent roogade valikut, mida iseloomustab värske ja piirkondlik päritolu. Menüü hõlmab muu hulgas Bockhendli burgerit, mida rafineeritakse jõhvikate, kurgisalati ja maitsva tuumaõli-sidruniga majoneesiga. Entusiasmi põhjustab ka mähis sibula, kartuli ja kreniga. Keskendudes hooajalistele koostisosadele, kohandatakse roogasid regulaarselt ja asutajad plaanivad isegi pakkuda vegan- ja gluteenivabade alternatiive. The quality of the ingredients plays a central role, which not only meets the two protagonists, but also underlines the well -being of the dishes.

veerevad köögid ja nende eripärad

Tänavatoit on Viinis väga populaarne ja tänu mitmesugustele veeremisköökidele on iga suulae kohta midagi avastada. Need mobiilsed köögid muudavad oma asukohta ja pakuvad seega põnevat alternatiivi klassikalisele restoranikülastusele. Armastuse ja kirega kutsuvad nad teid mõistlike hindadega kvaliteetseks olema. Väljakutse ja nauding on töötada võimalikult piirkondlikult, mis kehtib ka mõiste "Das Bock" kohta. Seda filosoofiat saab kasutada ka kohalike põllumeeste ja muude tootjate piirkondlike toodete kasutamiseks, näiteks "https://www.craftplaces.com/de/ Company/Oesterreich-street-food-truck-Liste/Page: 1"> CraftPlaces Reports.

Kulinaariatrend on põnevas suunas, mida ei iseloomusta mitte ainult suurenenud nõudlus piirkondlike ja hooajaliste toodete järele, vaid ka kasvava huvi kaudu taimepõhise toitumise vastu. Vastavalt GAST on näha, et taimepõhine toit, mida toetavad uuenduslikud tehnoloogiad, võetakse üha tõsisemalt tõsiselt. Nooremad põlvkonnad tuginevad eetilistele väärtustele ja ressursside vastutustundlikule kasutamisele, mis stimuleerib gastronoomiat loominguliste alternatiivide väljatöötamisel.

Outlook tulevikus

Gastronoomia muutustega, mille eesmärk on suurendada jätkusuutlikkust ja keskkonnakaitset, soovitatakse ka "Das Bocki" asutajaid. Teil pole mitte ainult plaane edasiste gastronoomiliste kontseptsioonide saamiseks, vaid soovite ka oma mõju teadlikule dieedile suurendada. Kohalik fookus, armastus värskete ja väga kvalitatiivsete koostisosade vastu, samuti avatus uutele suundumustele ja tehnoloogiatele võib osutuda nende ettevõtluse edu võtmeks.

Lõppkokkuvõttes ühendab "The Bock" traditsioonilist moodsa oskusteabega ja pakub Viinidele võimalust rikuda pingevabas atmosfääris. Olgu see siis Schanigartenis või seisva laua taga: siin saate maitsta asutajate kirge ja igas osas kasutatavate toodete kvaliteeti.