Ny gademad højdepunkt i Wien: Bukken er så velsmagende!

Ny gademad højdepunkt i Wien: Bukken er så velsmagende!

Neubaugasse 20, 1070 Wien, Österreich - Den wiener restauratørscene er beriget af en spændende attraktion: Ben Yosfan og Mauriz Bittner har åbnet et rigtigt øje -fangst i Neubaugasse 20, 1070 Wien med deres nye koncept "Das Bock". De to venner, der har delt en lidenskab for god mad i lang tid, har sat sig til opgaven med at fortolke klassiske østrigske retter på en moderne måde. I stedet for den klassiske gademad såsom hotdogs eller kebabs, drejer alt sig om kreative delikatesser, der bare får dig til at ønske mere. Ifølge I dag Start åbningstiderne fra onsdag til fredag ​​kl. 11:30 til 3:00 p.m. og 17:00 til 9:00 p.m. samt lørdag fra 11:30 til 9:00 p.m.

"The Bock" tilbyder et lille, men fint udvalg af retter, der er kendetegnet ved frisk og regional oprindelse. Menuen omfatter blandt andet Bockhendl-burgeren, raffineret med tranebær, agurksalat og en lækker nuklear olie-limon mayo. En indpakning med stege løg, kartofler og kren forårsager også entusiasme. Med fokus på sæsonbestemte ingredienser justeres retterne regelmæssigt, og grundlæggerne planlægger endda at tilbyde veganske og glutenfrie alternativer. Kvaliteten af ​​ingredienserne spiller en central rolle, som ikke kun møder de to hovedpersoner, men også understreger opvaskens veludvikling.

rullende køkkener og deres specielle funktioner

gademad er meget populær i Wien, og takket være forskellige rullende køkkener er der noget at opdage for hver gane. Disse mobile køkkener ændrer deres placering og tilbyder således et spændende alternativ til det klassiske restaurantbesøg. Med kærlighed og lidenskab inviterer de dig til at være af høj kvalitet til rimelige priser. Udfordringen og fornøjelsen er at arbejde så regionalt som muligt, hvilket også gælder for begrebet "Das Bock". Denne filosofi kan også bruges i tendensen til at bruge regionale produkter fra lokale landmænd og andre producenter, såsom "https://www.craftplaces.com/de/ Company/Oesterreich-Street-Food-truck-liste/Page: 1"> Craftplaces Reports.

Den kulinariske tendens går i en spændende retning, som ikke kun er kendetegnet ved øget efterspørgsel efter regionale og sæsonbestemte produkter, men også gennem en voksende interesse for plantebaseret ernæring. I henhold til gast Det kan ses, at plantebaseret mad, der støttes af innovative teknologier, i stigende grad tages alvorligt. De yngre generationer er afhængige af etiske værdier og ansvarlig brug af ressourcer, som stimulerer gastronomi til at udvikle kreative alternativer.

udsigter i fremtiden

Med ændringer i gastronomi, der sigter mod øget bæredygtighed og miljøbeskyttelse, anbefales grundlæggerne af "Das Bock". Du har ikke kun planer om yderligere gastronomiske koncepter, men ønsker også at øge din indflydelse på en bevidst diæt. Det lokale fokus, kærlighed til friske og meget kvalitative ingredienser såvel som åbenheden for nye tendenser og teknologier kunne vise sig at være en nøgle til deres iværksættersucces.

I sidste ende kombinerer "The Bock" traditionel med moderne know-how og giver wieneren muligheden for at blive forkælet i en afslappet atmosfære. Det være sig i Schanigarten eller ved det stående bord: Her kan du smage stifterens lidenskab og kvaliteten af ​​de produkter, der bruges i hver bit.