Sügisaeg Viinis: Torm meelitab gurmaane Meidlingi!

Sügisaeg Viinis: Torm meelitab gurmaane Meidlingi!

Sügise algusega Viinis, 10. septembril, ei alga mitte ainult värviliste lehtede hooaeg, vaid ka nn tormihooaeg. Sellel erifaasil serveeritakse paljudes Viini restoranides magusat jooki Sturm, mida peetakse veini eelkäijaks. Mõned Meidlingi restoranid on juba oma uksed avanud ja pakuvad seda maitsvat sügist. Sturmi käärimisprotsess vabastab süsihappegaasi ja tagab vahuveini joomise.

The Minu linnaosa teatas, et Weingarten aadressil Meidlinger Markt 111-113 serveerib juba esimesi pudeleid Sturmi alates 10. septembrist. Restoran on avatud esmaspäevast neljapäevani kell 15.00. kuni 23.00. ning reedel ja laupäeval alates kella 12-st. kuni 23.00. Teine koht, kuhu minna, oleks Heu & Gabel, kus alates 12. septembrist pakutakse Schilcher Sturmi. Siin on võimalus lasta end hellitada teisipäevast neljapäevani kell 11.30-22. või külastada reedel kella 8.00-22.00. ja laupäeval kella 8.00-16.00.

Torm ja muusika

Väga eriline sündmus on tulemas ka Meidlingi varjupaigas, kus 19. septembril kell 19.00 toimub elav muusika. See koht on avatud iga päev kella 11.00-22.00, mängides kuni kella 21.00-ni. laupäeval ja 20.00. pühapäeval. Ärge unustage ka Gasthaus Mariat aadressil Wolfganggasse 16, kus saate kuu algusest Sturmi nautida. Lisaks maitsvale Sturmile pakutakse siin ka traditsioonilist Viini kööki. Lahtiolekuajad on esmaspäevast reedeni 8.00-23.00, laupäeviti 10.00-23.00. ja pühapäeviti ja riigipühadel kella 10.00-22.00.

Aga mis on tegelikult tormihooaja taga? Valju Vikipeedia See ei ole lihtsalt jook, vaid ka aeg, mis tuletab meelde veini sündmusterohket ajalugu. Viinamarjakasvatusel on Viini piirkonnas pikad traditsioonid, mis ulatuvad tagasi 12. sajandisse. Tänapäeval kasvab Viini metsade nõlvadel veel umbes 640 hektarit viinamarjakasvatusala, kus kasvavad valdavalt valge veini viinapuud. Eriti populaarsed on Grüner Veltliner ja Rheinriesling. 2020. aastal koguti umbes 25 252 hektoliitrit veini, mis peegeldab Viini tugevat veinipärandit.

Pilk veiniajalukku

Viinamarjakasvatuse tähtsust Viini jaoks ei saanud minevikus alahinnata. Keiser Rudolf von Habsburg ähvardas Viini viinamarjaistandused laastada juba 1276. aastal, mis rõhutas veini tähtsust elanikkonna jaoks. The Ajaloo Wiki dokumente, et Viin mängis 16. ja 17. sajandil keskset rolli veini tarbiva ja eksportiva linnana. Ka tänapäeval on Viini vein väga populaarne mitte ainult kohalikul, vaid ka riiklikul ja rahvusvahelisel tasandil ning on kindlasti muljetavaldav.

Tormihooaeg pole seega mitte ainult nautimise aeg, vaid ka Viini pika veinitraditsiooni ja -kultuuri väljendus. Olgu selleks hubane koosviibimine ühes paljudest uutest tormibaaridest või magusa joogi nautimine südalinnas, viinlased teavad, kuidas sügismeeleolu õigesti tähistada.