Fem års TAFEL Österrike: årsdag på Wien grossistmarknad inspirerar 200 besökare

Fem års TAFEL Österrike: årsdag på Wien grossistmarknad inspirerar 200 besökare

Liesing, Österreich - Fem år sedan

Sedan dess flytt har bordet byggt upp produktivt samarbete med grossisthandlare. År 2024 räddades imponerande 1 578 ton mat, inklusive 217 000 kilo från Wien grossistmarknad ensam. Med tanke på det ökande antalet människor som behöver hjälp är efterfrågan på särskilt billiga färska varor som frukt och grönsaker förståeligt högt - för många förblir detta ofta oåtkomligt.

Styrelsens verksamhet är inte bara en fråga om god vilja, utan är också föremål för strikta matlagar. Som rapporter tafel-oesterreich.at , måste ideella organisationer som styrelsen uppfylla alla säkerhets- och hygienrelevanta krav. Från hygienkrav som är jämförbara med dem i ett sjukhuskök, till omfattande märkningsförpliktelser för donerade livsmedel - utmaningarna är olika.

För överföring av mat till behövande människor betyder detta ofta en försening och ytterligare hinder. Till exempel kräver donerade bakverk en komplett lista över allergener, medan frukt och grönsaker måste motsvara vissa marknadsföringsstandarder. Dessa regler gör den snabba och okomplicerade hjälpen svårare.

Ökande efterfrågan och rekordantal

Enligt informationen från dietafeln.at kommer behovet av hjälp med brädorna alltmer pressande, medan de samtidigt vandrar stora mängder av trevliga livsmedel i trash. År 2024 kunde över 7 700 ton mat och varor med dagliga behov samlas in och distribueras, vilket motsvarar rekordhögt. Samtidigt har frivilliga gjort imponerande 438 000 timmar för att möjliggöra detta viktiga arbete.

Behovet av stöd är enormt i Österrike: cirka 1,1 miljoner människor lider av näringsmässig fattigdom, och nästan 75 000 människor stöds regelbundet av borden. Dessa siffror bevisar de nödvändiga överklagandena till företag och handel för att donera överskott av varor för att uppnå ännu fler människor.

Erwin Hehenberger, ordförande för tabellföreningen, betonar att det är brådskande nödvändigt att bevara ätliga produkter från förstörelse. Syftet med TAFEL -nätverket är att utöka intervallet för att bli åt sidan som möjligt många människor som påverkas av fattigdom och ytterligare förbättra matöverföringen.