Päť rokov Tafel Rakúsko: Výročie na veľkoobchodnom trhu s viedenou inšpiruje 200 návštevníkov
Päť rokov Tafel Rakúsko: Výročie na veľkoobchodnom trhu s viedenou inšpiruje 200 návštevníkov
Liesing, Österreich - Pred piatimi rokmi oslávil to otvoreným domom. Približne 200 návštevníkov využilo príležitosť dozvedieť sa viac o hodnotnej práci organizácie, ktorá podporuje ľudí postihnutých chudobou v sociálnych inštitúciách so zachránenými potravinami. Program ponúkol vzrušujúci pohľad na sklad, spoločenské možnosti výmeny pre jedlo a pitie a možnosť získať „licenciu na tabuľu“.
Od svojho pohybu stôl vybudoval produktívnu spoluprácu s veľkoobchodnými predajcami. V roku 2024 bolo zachránených pôsobivých 1 578 ton potravín, vrátane 217 000 kilogramov iba z Viedenského veľkoobchodného trhu. Vzhľadom na rastúci počet ľudí, ktorí potrebujú pomoc, je dopyt po obzvlášť lacnom čerstvom tovaru, ako je ovocie a zelenina, pochopiteľne vysoký - pre mnohých to často zostáva nedosiahnuteľné.
Záchrana potravín vo vzostupe
Činnosť predstavenstva nie je len otázkou dobrej vôle, ale je tiež predmetom prísnych ustanovení o potravinovom práve. Ako správy tafel-oesterreich.at , neziskové organizácie, ako napríklad doska, musia spĺňať všetky požiadavky na bezpečnosť a hygienu. Od hygienických požiadaviek porovnateľných s požiadavkami v nemocničnej kuchyni až po komplexné povinnosti označovania pre darované potraviny - výzvy sú rôzne.
Na prenos potravín na potrebných ľudí to často znamená oneskorenie a ďalšie prekážky. Napríklad darovaný pečivo vyžaduje kompletný zoznam alergénov, zatiaľ čo ovocie a zelenina musia zodpovedať určitým marketingovým normám. Tieto nariadenia sťažujú rýchlu a nekomplikovanú pomoc.
Zvyšovanie čísel dopytu a rekordov
Podľa informácií z dielafelln.at , potreba pomoci v doskách bude čoraz naliehavejšia, zatiaľ čo v rovnakom čase bude hnacími veľkými množstvami pôžitkových potravín v trati. V roku 2024 bolo možné zhromaždiť a distribuovať viac ako 7 700 ton potravín a tovaru denných potrieb, čo zodpovedá rekordne vysokej. Zároveň dobrovoľníci urobili pôsobivých 438 000 hodín, aby umožnili túto dôležitú prácu.
Potreba podpory je v Rakúsku obrovská: približne 1,1 milióna ľudí trpí výživovou chudobou a takmer 75 000 ľudí je pravidelne podporovaných tabuľkami. Tieto čísla dokazujú potrebné výzvy pre spoločnosti a obchodujú s cieľom darovať prebytočný tovar na dosiahnutie ešte viac ľudí.
Erwin Hehenberger, predseda združenia stolov, zdôrazňuje, že je naliehavo potrebné zachovať jedlé výrobky pred zničením. Cieľom siete TAFEL je rozšíriť rozsah, aby sa mohlo čo najskôr brať mnohí ľudia, ktorí sú ovplyvnení chudobou, a ďalej zlepšovať prenos potravín.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Liesing, Österreich |
| Quellen | |