Pięć lat Tafel Austria: rocznica na rynku hurtowym wiedeńskiego inspiruje 200 odwiedzających

Pięć lat Tafel Austria: rocznica na rynku hurtowym wiedeńskiego inspiruje 200 odwiedzających

Liesing, Österreich - Pięć lat temu tafel Austria w Głalerze w groußmarkt i sightation To z otwartym domem. Około 200 odwiedzających skorzystało z okazji, aby dowiedzieć się więcej o cennej pracy organizacji, która wspiera osoby dotknięte ubóstwem w instytucjach społecznych z uratowaną żywnością. Program oferował ekscytujący wgląd w magazyn, towarzyskie opcje wymiany żywności i napojów oraz szansę na zdobycie „licencji na tablicę”.

Od czasu jego ruchu stół opracował produktywną współpracę z hurtowymi dealerami. W 2024 r. Zaoszczędzono imponujące 1578 ton żywności, w tym 217 000 kilogramów z samego rynku hurtowego wiedeńskiego. Ze względu na rosnącą liczbę osób potrzebujących pomocy, zapotrzebowanie na szczególnie niedrogie świeże towary, takie jak owoce i warzywa, jest zrozumiałe - dla wielu często pozostaje nieosiągalne.

Food Rescue in the Upswing

Działalność Rady jest nie tylko kwestią dobrej woli, ale podlega również ścisłym przepisom prawa żywnościowego. Jak raporty tafel-oesterreich.at , organizacje non-profit, takie jak zarząd, muszą przestrzegać wszystkich wymagań bezpieczeństwa i higieny. Od wymagań higienicznych porównywalnych z wymaganiami w szpitalnej kuchni, po kompleksowe zobowiązania do etykietowania w zakresie przekazywanej żywności - wyzwania są zróżnicowane.

Za przeniesienie żywności potrzebującym ludziom często oznacza opóźnienie i dodatkowe przeszkody. Na przykład przekazane wypieki wymagają pełnej listy alergenów, podczas gdy owoce i warzywa muszą odpowiadać określonym standardom marketingowym. Przepisy te utrudniają szybką i nieskomplikowaną pomoc.

Zwiększenie liczby zapotrzebowania i rekordów

Zgodnie z informacjami z dietafeln.at , potrzeba pomocy w tablicach staje się coraz bardziej naciskana, a jednocześnie wędrując dużą ilością przyjemnych pokarmów. W 2024 r. Można było zebrać i dystrybuować ponad 7700 ton żywności i towarów codziennych potrzeb, co odpowiada rekordowi. Jednocześnie wolontariusze wykonali imponujące 438 000 godzin, aby umożliwić tę ważną pracę.

Potrzeba wsparcia jest ogromna w Austrii: około 1,1 miliona ludzi cierpi na ubóstwo żywieniowe, a prawie 75 000 osób jest regularnie wspieranych przez tabele. Liczby te dowodzą niezbędnych odwołania do firm i handlu w celu przekazania nadmiaru towarów, aby osiągnąć jeszcze więcej osób.

Erwin Hehenberger, przewodniczący stowarzyszenia stołowego, podkreśla, że ​​pilnie konieczne jest zachowanie jadalnych produktów przed zniszczeniem. Celem sieci Tafel jest rozszerzenie zasięgu, aby być na bok, jak to możliwe, wiele osób, które ma dotknięte ubóstwem i dalsza poprawa transferu żywności.