Cinq ans de Tafel Autriche: l'anniversaire de la marchand de gros de Vienne inspire 200 visiteurs

Cinq ans de Tafel Autriche: l'anniversaire de la marchand de gros de Vienne inspire 200 visiteurs

Liesing, Österreich - Il y a cinq ans le tafel en Australie a célébré cela avec une journée portes ouvertes. Environ 200 visiteurs ont profité de l'occasion pour en savoir plus sur le travail précieux de l'organisation, qui soutient les personnes touchées par la pauvreté dans les institutions sociales avec de la nourriture sauvée. Le programme a offert un aperçu passionnant de l'entrepôt, des options d'échange sociable pour la nourriture et les boissons et la possibilité d'acquérir une "licence Blackboard".

Depuis son déménagement, le tableau a constitué une coopération productive avec des concessionnaires en gros. En 2024, 1 578 tonnes de nourriture ont été sauvées, dont 217 000 kilogrammes du marché en gros de Vienne. Compte tenu du nombre croissant de personnes qui ont besoin d'aide, la demande de produits frais particulièrement bon marché tels que les fruits et légumes est naturellement élevé - pour beaucoup, cela reste souvent inaccessible.

Rescue alimentaire dans la hausse

L'activité du conseil d'administration n'est pas seulement une question de bonne volonté, mais est également soumise à des dispositions strictes sur le droit alimentaire. Comme les rapports Tafel-oesterreich.at , des organisations à but non lucratif telles que le Conseil doivent se conformer à toutes les exigences de sécurité et d'hygiène-relève. Des exigences d'hygiène comparables à celles d'une cuisine hospitalière aux obligations d'étiquetage complètes pour les aliments donnés - les défis sont divers.

Pour le transfert de nourriture aux personnes dans le besoin, cela signifie souvent un retard et des obstacles supplémentaires. Par exemple, les produits de boulangerie donnés nécessitent une liste complète d'allergènes, tandis que les fruits et légumes doivent correspondre à certaines normes de marketing. Ces réglementations rendent l'aide rapide et simple plus difficile.

Demande croissante et numéros d'enregistrement

Selon les informations de diétéafeln.at , la nécessité d'aide avec les planches deviendra de plus en plus pressante, tout en faisant une randonnée de grandes quantités d'aliments agréables dans le trash. En 2024, plus de 7 700 tonnes de produits alimentaires et de biens des besoins quotidiens ont pu être collectés et distribués, ce qui correspond à un record. Dans le même temps, les bénévoles ont fait 438 000 heures impressionnantes pour permettre ce travail important.

Le besoin de soutien est énorme en Autriche: environ 1,1 million de personnes souffrent de pauvreté nutritionnelle et près de 75 000 personnes sont régulièrement soutenues par les tables. Ces chiffres prouvent les appels nécessaires aux entreprises et au commerce pour donner un excès de biens pour réaliser encore plus de personnes.

Erwin Hehenberger, président de la Table Association, souligne qu'il est urgent de préserver les produits comestibles de la destruction. L'objectif du réseau Tafel est d'élargir la fourchette afin d'être mis à l'écart que possible de nombreuses personnes touchées par la pauvreté et d'améliorer encore le transfert de nourriture.