Pinsa statt Pizza: Tretorria in Wien begeistert mit neuen Kreationen!

Pinsa statt Pizza: Tretorria in Wien begeistert mit neuen Kreationen!

In der Schnirchgasse 9 in Wien hat die Tretorria unter der Leitung des Ehepaars Christian und Simone Schadl in den letzten Jahren für Furore gesorgt. Seit einem Jahr ist die Restaurant-Karte umgestellt und bietet nun anstelle von klassischen Pizzen eine aufregende Auswahl an Pinsen an. Diese innovative Speise, die eine Abwandlung der traditionellen Pizza aus der Region Latium darstellt, hat in der Wiener Gastronomie Einzug gehalten und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Laut einem Bericht von MeinBezirk werden etwa 20 verschiedene Pinsen angeboten, darunter auch kreative Kombinationen wie Pinsa mit Käsekrainer.

Das Konzept der Tretorria geht jedoch über die Pinsen hinaus. In der Speisekarte findet sich eine vielfältige Auswahl an Pasta, Antipasti und italienischen Süßspeisen, ergänzt durch eine Weinkarte, die rund 60 Weine aus Österreich, Italien und Frankreich umfasst. Christian Schadl hat ein gutes Händchen für Weinempfehlungen, etwa einen passenden Grünen Veltliner aus dem Weinviertel zu bestimmten Pinsen.

Eine neue Ära der italienischen Küche

Die Entscheidung, die Speisekarte umzustellen, zeigt das Bestreben der Schadls, ihre Gäste mit neuen Geschmackserlebnissen zu begeistern. Die Pinsa Romana überzeugt nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Laut Angaben von pinsaschweiz hat der Pinsa-Teig eine ovale Form und ist etwa 2 cm dick. Er enthält eine Mischung aus vier verschiedenen Mehlen: Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl und Sauerteig, und ist zudem fettarm, proteinreich und bringt bis zu 75% weniger Kalorien mit sich. Diese Eigenschaften machen die Pinsa zu einer leckeren und gesunden Alternative zur traditionellen Pizza.

Ein weiterer Pluspunkt sind die flexiblen Zubereitungsmöglichkeiten, die den Genuss der Pinsa für verschiedene Anlässe anbieten. Ob süß oder salzig, die Pinsa kann individuell belegt und in nur fünf Minuten zubereitet werden. Vorbereitete Teige lassen sich zudem problemlos mehrere Monate im Kühlschrank oder Tiefkühler lagern. Dies bestätigt auch die benutzerfreundliche Webseite von Lapinseria, die alle Informationen rund um die Pinsa bereitstellt.

Ein Erlebnis für die ganze Familie

Die Tretorria hat sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Freunde und Familien entwickelt, die die italienische Küche in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Seit der Eröffnung im April 2022 ist das Restaurant ein echter Geheimtipp in Wien. Die Kombination aus innovativen Pinsen und bewährten italienischen Klassikern sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Montags bis freitags hat die Tretorria von 11 bis 21 Uhr geöffnet und ladet alle Wiener und Besucher der Stadt ein, sich selbst von der besonderen Küche des Hauses zu überzeugen.