Generationsförändring i Gasthaus Haberl & Fink: Nya rätter, nya sätt!

Generationsförändring i Gasthaus Haberl & Fink: Nya rätter, nya sätt!

Walkersdorf, Österreich - En färsk vind blåser genom den traditionella Inn Haberl & Fink i Walkersdorf. Hans-Peter Fink Jun. (26) Och hans fru Nina återvänder till sina föräldrars hus och inleder därmed en generationsförändring. Efter mer än 100 års familjehistoria, Hans-Peter Fink Jun. En spännande upplevelse som han fick i kända kök, till exempel den 3-stjärniga Waldhotel Sonnora i Tyskland och 4-huva restaurang Igniv i Schweiz. Tillsammans med Nina, som nycertifierades som en sommelière av "Court of Master Sommeliers" i Stockholm, investerar de nytt liv i det välkända värdshuset. Bettina och Hans Peter Fink, föräldrarna till Hans-Peter, kommer att fortsätta att leda företaget som verkställande direktör, men kommer att investera mer tid i deras "Finks delikatesser Manufaktur".

Den nyligen utformade menyn kombinerar internationella påverkan med den traditionella österrikiska Inn -kulturen. Gästerna kan se fram emot rätter som "gul-tailed makrill ceviche", "Wienerschnitzel" och Sweet Bucheln med Finks aprikosstopp. Konceptet förblir nere -till -jorden, men kosmopolitisk, vilket säkert kommer att ge värdshuset många nya gäster. Fink -familjen håller familjetraditionen och säkerställer att huset inte bara imponerar med kvalitet utan också med en trevlig atmosfär.

atmosfären hos Haberl & Fink

Ett besök i Haberl & Fink är inte bara en kulinarisk upplevelse utan också en familj. Familjeatmosfären och anslutningen till regionen bidrar till gästernas överflöd. Företaget blir mer och mer en plats för njutning på en hög nivå där alla kan känna sig välkomna. Besökare kan äta i en mysig och samtidigt modern miljö som är inbjudande och tilltalande.

Bakom kulisserna i gastronomin finns det för närvarande många spännande utvecklingar. En titt på framtiden visar att gastronomin kan bli en multisensorisk konstform som inte bara tjänar glädjen för gommen, utan också integrerar visuella, hörsel- och till och med haptiska element. Innovation är en nyckelfaktor, till exempel [Krauss Marketplace] (https://www.krauss-marketplace.com/blog/die-deckenter-gastronomie-einblick-in-zukun-der-kulinar art). Dessutom växer intresse för hållbara livsmedelsproduktioner, vilket innebär att lokala och säsongsbetonade ingredienser är mycket populära.

Med denna utveckling i åtanke blir det spännande att observera hur det unga laget från Haberl & Fink tar upp dessa trender och kanske också integrerar ett eller det andra innovativa elementet i deras traditionella kök. En sak är säker: du kommer att utöka gastronomiska horisonten med färsk kraft och kreativa idéer.

Familjeliv och gastronomi

Den spännande atmosfären i Walkersdorf och förväntan på de nya kulinariska höjdpunkterna bjuder in alla gastronomiälskare att snart besöka det traditionella huset och bli bortskämd av det nya kortet!