Generasjonsendring i Gasthaus Haberl & Fink: Nye retter, nye måter!

Generasjonsendring i Gasthaus Haberl & Fink: Nye retter, nye måter!

Walkersdorf, Österreich - En frisk vind blåser gjennom den tradisjonelle Inn Haberl & Fink i Walkersdorf. Hans-Peter Fink Jun. (26) og kona Nina vender tilbake til foreldrenes hus og setter i gang en generasjonsendring. Etter mer enn 100 år med familiehistorie, Hans-Peter Fink Jun. En spennende opplevelse som han fikk i anerkjente kjøkken, som den 3-stjerners Waldhotel Sonnora i Tyskland og 4-hette-restauranten Igniv i Sveits. Sammen med Nina, som ble ny sertifisert som en sommelière av "Court of Master Sommeliers" i Stockholm, investerer de nytt liv i det velkjente vertshuset. Bettina og Hans Peter Fink, foreldrene til Hans-Peter, vil fortsette å lede selskapet som administrerende direktør, men vil investere mer tid i "Fink's Delicacies Manufaktur".

Den nydesignede menyen kombinerer internasjonale påvirkninger med den tradisjonelle østerrikske vertshuskulturen. Gjestene kan se frem til retter som "Yellow-tailed Mackerel Ceviche", "Wienerschnitzel" og Sweet Bucheln med Finks aprikos-syltetøy. Konseptet forblir nede til - - -jord, men Cosmopolitan, som helt sikkert vil gi vertshuset mange nye gjester. Fink -familien holder familietradisjonen og sikrer at huset ikke bare imponerer med kvalitet, men også med en hyggelig atmosfære.

atmosfæren til Haberl & fink

Et besøk i Haberl & Fink er ikke bare en kulinarisk opplevelse, men også en familie. Familiestemningen og forbindelsen til regionen bidrar til gjestene. Selskapet blir mer og mer et sted for glede på et høyt nivå der alle kan føle seg velkomne. Besøkende kan spise i et koselig og samtidig moderne miljø som er innbydende og tiltalende.

Bak kulissene i gastronomien er det for tiden mange spennende utviklinger. En titt på fremtiden viser at gastronomien kan bli en multisensorisk kunstform som ikke bare tjener gleden for ganen, men også integrerer visuelle, auditive og til og med haptiske elementer. Innovasjon er en nøkkelfaktor, for eksempel [Krauss Marketplace] (https://www.krauss-marketplace.com/blog/die-deckenter-gastronomie-ein-blick-in-zukun-der-kulinar art). I tillegg vokser interessen for bærekraftig matproduksjoner, noe som betyr at lokale og sesongens ingredienser er veldig populære.

Med denne utviklingen i tankene blir det spennende å observere hvordan det unge teamet fra Haberl & Fink henter disse trendene og kanskje også integrerer det ene eller det andre innovative elementet i deres tradisjonelle kjøkken. En ting er sikkert: du vil utvide den gastronomiske horisonten med frisk handlekraft og kreative ideer.

Familieliv og gastronomi

Den spennende atmosfæren i WalkersDorf og forventningen om de nye kulinariske høydepunktene inviterer alle gastronomelskere til snart å besøke det tradisjonelle huset og bli bortskjemt av det nye kortet!