Sukupolven muutos Gasthaus Haberl & Fink: Uusia ruokia, uusia tapoja!

Sukupolven muutos Gasthaus Haberl & Fink: Uusia ruokia, uusia tapoja!

Walkersdorf, Österreich - Tuore tuuli puhaltaa perinteisen Inn Haberl & Finkin läpi Walkersdorfissa. Hans-Peter Fink Jun. (26) ja hänen vaimonsa Nina palaavat vanhempiensa taloon ja aloittavat siten sukupolven muutoksen. Yli 100 vuoden perheen historian jälkeen Hans-Peter Fink Jun. Jännittävä kokemus, jonka hän sai tunnetuissa keittiöissä, kuten 3-tähden Waldhotel Sonnora Saksassa ja Sveitsissä sijaitsevassa 4-huippuluokan IGNIV-ravintolassa. Yhdessä Ninan kanssa, jonka Tukholmassa "Master Sommeliersin tuomioistuin" on sommelière, he sijoittavat uuden elämän tunnettuun majataloon. Bettina ja Hans Peter Fink, Hans-Peterin vanhemmat, johtavat edelleen yritystä toimitusjohtajaksi, mutta sijoittavat enemmän aikaa "Finkin herkut Manufaktur".

Äskettäin suunniteltussa valikossa yhdistyvät kansainväliset vaikutteet perinteiseen Itävallan Inn -kulttuuriin. Vieraat voivat odottaa ruokia, kuten "kelta-hännän makrilli ceviche", "Wienerschnitzel" ja Sweet Bucheln Finkin aprikoosimaalla. Konsepti pysyy alas -arvon, mutta kosmopoliittinen, mikä antaa varmasti majatalolle monia uusia vieraita. Fink -perhe pitää perheperinteen ja varmistaa, että talo tekee vaikutuksen paitsi laadulla, myös miellyttävällä tunnelmalla.

Haberl & Finkin tunnelma

Vierailu Haberl & Finkiin ei ole vain kulinaarinen kokemus, vaan myös perhe. Perheen ilmapiiri ja yhteys alueelle edistävät vieraiden runsasta. Yrityksestä on tulossa yhä enemmän nautintopaikka korkealla tasolla, jossa kaikki voivat tuntea olonsa tervetulleiksi. Vierailijat voivat ruokailla viihtyisässä ja samaan aikaan nykyaikaisessa ympäristössä, joka on kutsuva ja houkutteleva.

Gastronomian kulissien takana on tällä hetkellä paljon jännittävää kehitystä. Tulevaisuuden tarkastelu osoittaa, että gastronomiasta voi tulla multisensorinen taidemuoto, joka ei vain palvele kitalaen iloa, vaan myös integroi visuaaliset, kuulo- ja jopa haptiset elementit. Innovaatio on avaintekijä, kuten Krauss Marketplace. Lisäksi kiinnostus kestäviin elintarvikkeiden tuotannoihin kasvaa, mikä tarkoittaa, että paikalliset ja kausiluonteiset aineosat ovat erittäin suosittuja.

Tätä kehitystä ajatellen on mielenkiintoista tarkkailla, kuinka Haberl & Finkin nuori joukkue poimii nämä suuntaukset ja ehkä myös integroi myös yhden tai toisen innovatiivisen elementin perinteiseen keittiöönsä. Yksi asia on varma: laajennat gastronomista horisonttia tuoreilla voimalla ja luovilla ideoilla.

perhe -elämä ja gastronomia

Walkersdorfin jännittävä ilmapiiri ja uusien kulinaaristen kohokohtien ennakointi kutsuvat kaikki gastronomian ystävät vierailemaan pian perinteisessä talossa ja hemmotellaan uusi kortti!