Αλλαγή γενιάς στο Gasthaus Haberl & Fink: Νέα πιάτα, νέοι τρόποι!

Αλλαγή γενιάς στο Gasthaus Haberl & Fink: Νέα πιάτα, νέοι τρόποι!

Walkersdorf, Österreich - Ένας φρέσκος άνεμος φυσάει μέσα από το παραδοσιακό Inn Haberl & Fink στο Walkersdorf. Hans-Peter Fink Jun. (26) και η σύζυγός του Nina επιστρέφουν στο σπίτι των γονιών του και έτσι ξεκινούν μια αλλαγή γενιάς. Μετά από περισσότερα από 100 χρόνια οικογενειακής ιστορίας, ο Hans-Peter Fink Jun. Μια συναρπαστική εμπειρία που απέκτησε σε διάσημες κουζίνες, όπως το 3-αστέρων Waldhotel Sonnora στη Γερμανία και το εστιατόριο 4 Hood Igniv στην Ελβετία. Μαζί με τη Νίνα, η οποία ήταν πρόσφατα πιστοποιημένη ως Sommelière από το "Δικαστήριο του Δικαστηρίου Sommeliers" στη Στοκχόλμη, επενδύουν νέα ζωή στο καλά γνωστό Inn. Η Bettina και ο Hans Peter Fink, οι γονείς του Hans-Peter, θα συνεχίσουν να ηγούνται της εταιρείας ως διευθύνων σύμβουλος, αλλά θα επενδύσουν περισσότερο χρόνο στις "λιχουδιές του Fink Manufaktur".

Το νεοσύστατο μενού συνδυάζει τις διεθνείς επιρροές με την παραδοσιακή αυστριακή κουλτούρα. Οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε πιάτα όπως το "κίτρινο στροφείο Ceviche", το "Wienerschnitzel" και το Sweet Bucheln με το βερίκοκο του Fink. Η έννοια παραμένει κάτω -ο -γη, αλλά κοσμοπολίτικο, που σίγουρα θα δώσει στο πανδοχείο πολλούς νέους επισκέπτες. Η οικογένεια Fink διατηρεί την οικογενειακή παράδοση και εξασφαλίζει ότι το σπίτι εντυπωσιάζει όχι μόνο με την ποιότητα, αλλά και με μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Η ατμόσφαιρα του Haberl & Fink

Μια επίσκεψη στο Haberl & Fink δεν είναι μόνο μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μια οικογένεια. Η οικογενειακή ατμόσφαιρα και η σύνδεση με την περιοχή συμβάλλουν στην εξάπλωση των επισκεπτών. Η εταιρεία γίνεται όλο και περισσότερο ένας τόπος απόλαυσης σε υψηλό επίπεδο όπου όλοι μπορούν να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι. Οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν σε ένα άνετο και ταυτόχρονα το σύγχρονο περιβάλλον που προσκαλεί και ελκυστικό.

Πίσω από τις σκηνές της γαστρονομίας υπάρχουν σήμερα πολλές συναρπαστικές εξελίξεις. Μια ματιά στο μέλλον δείχνει ότι η γαστρονομία θα μπορούσε να γίνει μια πολυαισθητηριακή μορφή τέχνης που όχι μόνο εξυπηρετεί την απόλαυση του ουρανίσκου, αλλά και ενσωματώνει οπτικά, ακουστικά και ακόμη και απτικά στοιχεία. Η καινοτομία είναι ένας βασικός παράγοντας, όπως η [Krauss Marketplace] (https://www.kranauss-marketplace.com/blog/die-diecenter-gastronomie-ein-blick-in-zukun-der-kulinar art). Επιπλέον, το ενδιαφέρον για βιώσιμες παραγωγές τροφίμων αυξάνεται, πράγμα που σημαίνει ότι τα τοπικά και εποχιακά συστατικά είναι πολύ δημοφιλή.

Με την εξέλιξη αυτή, γίνεται συναρπαστικό να παρατηρήσουμε πώς η νεαρή ομάδα από τον Haberl & Fink παίρνει αυτές τις τάσεις και ίσως ενσωματώνει επίσης ένα ή το άλλο καινοτόμο στοιχείο στην παραδοσιακή κουζίνα τους. Ένα πράγμα είναι βέβαιο: θα επεκτείνετε τον γαστρονομικό ορίζοντα με φρέσκια δύναμη και δημιουργικές ιδέες.

Οικογενειακή ζωή και γαστρονομία

Η συναρπαστική ατμόσφαιρα στο Walkersdorf και η πρόβλεψη για τα νέα γαστρονομικά στοιχεία προσκαλούν όλους τους λάτρεις της γαστρονομίας να επισκεφθούν σύντομα το παραδοσιακό σπίτι και να περιποιηθούν από τη νέα κάρτα!