Generationsændring i Gasthaus Haberl & Fink: Nye retter, nye måder!

Generationsændring i Gasthaus Haberl & Fink: Nye retter, nye måder!

Walkersdorf, Österreich - En frisk vind blæser gennem den traditionelle kro Haberl & Fink i Walkersdorf. Hans-Peter Fink Jun. (26) Og hans kone Nina vender tilbage til sine forældres hus og indleder således en generationsændring. Efter mere end 100 års familiehistorie, Hans-Peter Fink Jun. En spændende oplevelse, som han fik i anerkendte køkkener, såsom 3-stjernet Waldhotel Sonnora i Tyskland og den 4-hitdes restaurant Igniv i Schweiz. Sammen med Nina, som blev frisk certificeret som en sommelière af "Master of Master Sommeliers" i Stockholm, investerer de nyt liv i den velkendte kro. Bettina og Hans Peter Fink, forældrene til Hans-Peter, vil fortsætte med at lede virksomheden som administrerende direktør, men vil investere mere tid i deres "Fink's Delicacies Manufaktur".

Den nyligt designede menu kombinerer international indflydelse med den traditionelle østrigske kro -kultur. Gæster kan se frem til retter som "gul-tailed makrel ceviche", "Wienerschnitzel" og Sweet Bucheln med Finks abrikos-marmelade. Konceptet forbliver nede -til -arth, men Cosmopolitan, som helt sikkert vil give kroen mange nye gæster. Die Fink-Familie Bewahrt Die FamilientRadition und Sorgt Dafür, Dass Das Haus Nicht Nur Durch Qualität, Sondern Auch Durch Ein Angenehmes Ambiente Besticht.

Ambience of Haberl & Fink

Et besøg i Haberl & Fink er ikke kun en kulinarisk oplevelse, men også en familie. Familieatmosfæren og forbindelsen til regionen bidrager til gæsterne. Virksomheden bliver mere og mere et sted for glæde på et højt niveau, hvor alle kan føle sig velkomne. Besøgende kan spise i et hyggeligt og på samme tid det moderne miljø, der inviterer og tiltalende.

Bag kulisserne i gastronomien er der i øjeblikket mange spændende udviklinger. Et kig på fremtiden viser, at gastronomien kunne blive en multisensorisk kunstform, der ikke kun tjener glæden ved ganen, men også integrerer visuelle, auditive og endda haptiske elementer. Innovation er en nøglefaktor, såsom [Krauss Marketplace] (https://www.krauss-marketplace.com/blog/die-deckenter-gastronomie-ein-blick-in-zukun-der-kulinar kunst). Derudover vokser interessen for bæredygtige fødevareproduktioner, hvilket betyder, at lokale og sæsonbestemte ingredienser er meget populære.

Med denne udvikling i tankerne bliver det spændende at observere, hvordan det unge hold fra Haberl & Fink henter disse tendenser og måske også integrerer det ene eller det andet innovative element i deres traditionelle køkken. Én ting er sikker: Du vil udvide den gastronomiske horisont med frisk kraft og kreative ideer.

familieliv og gastronomi

Den spændende atmosfære i Walkersdorf og forventningen til de nye kulinariske højdepunkter inviterer alle gastronomielskere til snart at besøge det traditionelle hus og blive forkælet af det nye kort!