تغيير الجيل في Gasthaus Haberl & Fink: أطباق جديدة ، طرق جديدة!

تغيير الجيل في Gasthaus Haberl & Fink: أطباق جديدة ، طرق جديدة!

Walkersdorf, Österreich - تهب الرياح الطازجة عبر Inn Haberl & Fink التقليدية في Walkersdorf. هانز بيتر فينك يونيو. (26) وزوجته نينا يعودان إلى منزل والديه وبالتالي يبدأان تغيير جيل. بعد أكثر من 100 عام من تاريخ العائلة ، هانز بيتر فينك يونيو. تجربة مثيرة اكتسبها في المطابخ الشهيرة ، مثل Waldhotel Sonnora من 3 نجوم في ألمانيا ومطعم 4-Hood Restaurant في سويسرا. جنبا إلى جنب مع نينا ، التي تم اعتمادها حديثا باعتبارها sommelière من قبل "محكمة ماستر سوميليرز" في ستوكهولم ، فإنها تستثمر حياة جديدة في نزل المعروف. سيستمر Bettina و Hans Peter Fink ، والدا هانز بيتر ، في قيادة الشركة كمدير إداري ، لكنهم سيستثمرون المزيد من الوقت في "Fink’s الشهية Manufaktur".

القائمة المصممة حديثًا تجمع بين التأثيرات الدولية مع ثقافة النمسا النمساوية التقليدية. يمكن للضيوف التطلع إلى أطباق مثل "Mackerel Ceviche الأصفر الذيل" و "Wienerschnitzel" و Bucheln الحلو مع مربى Fink. لا يزال هذا المفهوم يتراجع ، لكن Cosmopolitan ، والذي سيعطي بالتأكيد للعديد من الضيوف الجدد. تحتفظ عائلة Fink بتقاليد الأسرة وتضمن أن المنزل يثير إعجاب الجودة فحسب ، بل أيضًا بأجواء ممتعة.

أجواء Haberl & Fink

زيارة إلى Haberl & Fink ليست مجرد تجربة الطهي ، ولكن أيضًا عائلة. يساهم الجو العائلي والاتصال بالمنطقة في وفرة الضيوف. أصبحت الشركة مكان متعة أكثر فأكثر على مستوى عالٍ حيث يمكن للجميع أن يشعروا بالترحيب. يمكن للزوار تناول الطعام في بيئة مريحة وفي نفس الوقت الذي يدعو وجذابة.

وراء الكواليس من فن الطهو ، هناك حاليًا العديد من التطورات المثيرة. تُظهر نظرة في المستقبل أن فن الطهو يمكن أن يصبح شكلًا فنيًا متعدد الحواس لا يخدم فرحة الحنك فحسب ، بل يدمج أيضًا عناصر بصرية وسمعية وحتى حتى. يعد الابتكار عاملاً رئيسياً ، مثل Krauss Marketplace. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو الاهتمام بالإنتاج الغذائي المستدام ، مما يعني أن المكونات المحلية والموسمية تحظى بشعبية كبيرة.

مع وضع هذا التطور في الاعتبار ، يصبح من المثير أن نلاحظ كيف يلتقط الفريق الشاب من Haberl & Fink هذه الاتجاهات وربما يدمج عنصرًا مبتكرًا أو آخرًا في المطبخ التقليدي. شيء واحد مؤكد: سوف توسيع الأفق في الطوعية بقوة جديدة وأفكار إبداعية.

الحياة الأسرية وترنسي الطهو

الأجواء المثيرة في Walkersdorf والتوقعات لأبرز الطهي الجديدة تدعو جميع عشاق فن الطهو لزيارة المنزل التقليدي قريبًا وتدليل البطاقة الجديدة!