Culte de café en changement: donc conquier Z froide et nouveau!

Culte de café en changement: donc conquier Z froide et nouveau!

Wien, Österreich - La culture du café en Autriche et en Allemagne connaît un changement frappant qui est principalement façonné par la génération Z. Alors que le café est toujours une boisson populaire en Allemagne, la consommation par habitant est d'environ 163 litres par an - une différence claire pour la bière, qui est consommée avec 88 litres, dont environ 8 litres sont non alcoolisés, comme Radiolippe.

Les variantes de café classiques telles que le café glacé semblent sortir de la mode. Alors que dans le passé, le café filtrant refroidi avec de la glace à la vanille et de la crème fouettée a été appréciée comme un dessert, la jeune génération favorise les tendances des boissons de plus en plus froides telles que le café glacé, le brassage froid et d'autres variantes créatives. Ces boissons sont particulièrement populaires car elles sont rafraîchissantes et peuvent être parfaitement adaptées avec différents arômes et sirops.

Les préférences de la génération Z

Mais qu'est-ce qui rend la consommation de café si spéciale parmi la génération Z? Ces jeunes pionniers, nés entre 1997 et 2012, ne voient pas seulement le café comme une boisson, mais comme un style de vie. Les aspects sociaux sont cruciaux: les cafés agissent comme des points de rencontre sociaux, des salles d'étude ou même comme des endroits compatibles Instagram. Les médias sociaux dans des plateformes particulières tels que Tikok et Instagram jouent un rôle majeur dans la conception de la culture du café, telles que manger des repas.

La génération Z aime expérimenter le goût et la préparation, et les variantes de café froides sont très situées. Cold Brew, où le café est extrait du froid pendant longtemps, est non seulement l'estomac, mais aussi particulièrement pratique pour le mode de vie mouvementé des jeunes. De plus, une étude montre que la génération Z dépense encore plus d'argent pour le café spécial que pour le café conventionnel.

un aperçu du futur

Le changement dans la consommation de café bat son plein: de moins en moins de jeunes utilisent une tasse de café traditionnelle le matin. Au lieu de cela, ils comptent sur des alternatives modernes telles que le thé ou le brassage froid. De plus, la génération Z fait attention à la durabilité et à l'éthique lorsqu'il s'agit de choisir votre café. Ils sont prêts à dépenser plus pour des produits de haute qualité et produits durables. Selon [le marché] (https://der-markt.net/kaffekonsum-im-wandel-so-veraendert-die génération-z-den-markt /), cela peut également être vu dans la portée inférieure de la consommation de café traditionnelle, qui est passée de 88% en 2019 à 85% en 2024.

Maintenant, il est crucial que l'industrie du café s'adapte aux nouvelles préférences et valeurs des consommateurs. Les prestataires qui continuent de s'appuyer sur des produits traditionnels pourraient être poussés hors du jeu à l'avenir. Des approches et des offres innovantes qui sont destinées aux besoins de la génération Z pourraient apporter l'avantage décisif. L'intérêt pour les alternatives conscientes de la santé, comme le café avec une faible teneur en sucre ou des boissons mixtes spéciales, augmente et promet de nouveaux développements passionnants pour la culture du café.