Kohvikultuse vahetus: nii vallutab z külma ja uue!

Kohvikultuse vahetus: nii vallutab z külma ja uue!

Wien, Österreich - Kohvikultuur Austrias ja Saksamaal kogeb silmatorkavat muutust, mida kujundab peamiselt Z põlvkond. Kui kohv on Saksamaal endiselt populaarne jook, on elaniku kohta umbes 163 liitrit aastas-õlle jaoks on selge erinevus, mida tarbitakse 88 liitriga, millest umbes 8 liitrit ei ole alkoholivabad, näiteks Radiolippe.

Tundub, et klassikalised kohvivariandid, näiteks jääkohv, väljuvad moest. Kui minevikus jahutatud filtrikohvi vaniljejäätise ja vahukoorega nautisid magustoiduna, soosib noor põlvkond üha külmad jookide suundumused, näiteks jääkohv, külmapruul ja muud loomingulised variandid. Need joogid on eriti populaarsed, kuna need on värskendavad ja neid saab suurepäraselt kohandada erinevate aroomide ja siirupidega.

põlvkonna z

Aga mis teeb kohvi tarbimise Z põlvkonna z seas nii eriliseks? Need noored trendivõtjad, sündinud aastatel 1997–2012, ei näe kohvi ainult joogina, vaid ka elustiilina. Sotsiaalsed aspektid on üliolulised: kohvimajad toimivad sotsiaalsete koosolekute punktina, õpperuumide või isegi Instagrami ühilduvate asukohtadena. Sotsiaalmeedia, eriti sellised platvormid nagu Tikok ja Instagram, mängivad olulist rolli kohvikultuuri kujundamisel, näiteks söögikordade söömine.

Põlvkonna Z -le meeldib katsetada maitse ja ettevalmistamisega ning külmade kohvi variandid on väga asuvad. Külm pruulimine, kus kohvi kaevandatakse pikka aega külm, pole mitte ainult kõhusõbralik, vaid ka eriti praktiline noorte kirgliku eluviisi jaoks. Lisaks näitab uuring, et Gen Z kulutab spetsiaalse kohvi jaoks veelgi rohkem raha kui tavalise kohvi jaoks.

tuleviku pilk

Kohvi tarbimise muutus on täies hoos: vähem ja vähem noori kasutab hommikul traditsioonilist kohvi. Selle asemel tuginevad nad tänapäevastele alternatiividele nagu tee või külm pruulimine. Lisaks pöörab kohvi valimisel tähelepanu jätkusuutlikkusele ja eetikale. Nad on valmis kulutama rohkem kvaliteetsete, jätkusuutlikult toodetud toodete jaoks. [Turu] andmetel (https://der-markkt.net/kaffekonsum-im-wandel-soendert-die Generation-z-den-Markt/) võib seda näha ka traditsioonilise kohvi tarbimise madalama käeulatuse korral, mis langes 2019. aastal 88 % -lt 85 % -ni 2024. aastal 85 % -ni.

Nüüd on kohvitööstuse jaoks ülioluline kohaneda tarbijate uute eelistuste ja väärtustega. Pakkujad, kes toetuvad jätkuvalt traditsioonilistele toodetele, võidakse tulevikus mängust välja lükata. Uuenduslikud lähenemisviisid ja pakkumised, mis on suunatud Z põlvkonna Z vajadustele, võiksid anda otsustava eelise. Huvi tervise -teadlike alternatiivide vastu, näiteks madala suhkrusisaldusega kohv või spetsiaalsed segatud joogid, suureneb ja lubab kohvikultuuri jaoks põnevaid uusi arenguid.